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《葡萄酒工艺学》课程教学资源(教案讲义)第三章 葡萄酒的香气及香气分析(3.4)品尝词汇——关于香气的描述
文档格式:DOC 文档大小:23KB 文档页数:2
3.4.1 关于一类香气的描述 一类香气突出的葡萄酒,可概括地描述为具果香、或具花香等;其往往以花香、或果香、或植物与矿物气味为香气特征。所以也可按以下分类进行详细描写:
《计算机网络技术及应用》课程教学资源(教案讲义)第二章 计算机网络体系结构
文档格式:PDF 文档大小:151.62KB 文档页数:10
体系结构是研究系统各部分组成及相互关系的。计算机网络体系结构采用分层结构,定 义和描述了用于计算机及其通信设备之间互连的标准和规则的集合。按照这组规则可以方便 地实现计算机设备之间的数据通信
《珠算》第二章(2-3) 一位数乘法
文档格式:DOC 文档大小:64.5KB 文档页数:10
乘法可以分为不隔位乘法和隔位乘法,又可分为前乘法与后乘 法的几种方法,都是乘法的基本运算方法 乘数是一位数的不隔位乘法,其运算步骤如下:
襄阳职业技术学院:《计算机组装与维护》第九章 机箱和电源的习题
文档格式:DOC 文档大小:46KB 文档页数:1
一、填空 1、计算机机箱从样式上可分为 和 按机箱的结构分为 以及 机箱。目前市场上主流产品是采用 结构的主机箱
《葡萄酒工艺学》课程教学资源(教案讲义)第七章 品尝的组织、记录和结果分析(7.3)品尝结果分析
文档格式:DOC 文档大小:56KB 文档页数:4
在对比品尝及二三品尝中,当回答两个酒样是否有差异时,即进行差异判断时,或回答: A≠B 或 A=B (对比品尝);或回答:A=对照,则 B≠对照 或 B=对照,则 A≠对照 (二三品 尝)。 因此,我们只能获得正确和错误的两种回答(随机选择的概率为 0.5)
《葡萄酒工艺学》课程教学资源(教案讲义)第六章 葡萄酒的质量与风格(6.2)葡萄酒的种类
文档格式:DOC 文档大小:71KB 文档页数:4
根据人为因素,可将葡萄酒按颜色、含糖量、CO2含量等进行分类 (图 6-1;附录 1:中国葡萄酒国家标准 4.1 及 4.2)。 由于自然因素在决定葡萄酒质量与风格中的重要性,现根据自然因素将葡萄酒按产地、品种、年份等进行分类
《葡萄酒工艺学》课程教学资源(教案讲义)第二章 葡萄酒的外观及外观分析(2.1)人的感觉器 *-视器(眼)
文档格式:DOC 文档大小:63KB 文档页数:3
葡萄酒感观分析的第一步是观察葡萄酒的外观。葡萄酒的外观会影响品尝员下一步对酒 的品尝。视觉可以引导和帮助品尝员正确评价葡萄酒的感官特性,使其得出正确的结论;视 觉也会使品尝员根据外观印象得出错误的判断。一些个性不突出、质量一般的葡萄,其外观 吸引力是消费者判断该酒质量的主要因素
《造型基础》课程教学资源(PPT课件讲稿)第六章 色彩表现初步(写生)
文档格式:PPT 文档大小:3.4MB 文档页数:24
来自外界的一切视觉形象都是通过色彩和明暗的差别关系显现出来的。对于可见 物和人的视觉感知而言,有物就有色,有形就有色,空间、位置的界限和区别也是通 过色彩和明暗得到反映,人们在看到形态、空间、位置、材料的同时必定也看到它们 的色彩和明暗关系(在色彩学的研究范畴中把无彩色黑、白、灰也作为重要色彩) 在设计领域,色彩常常具有先声夺人的力量,所谓“七分颜色三分花”,正说明 色彩是打动人或引起人的好恶判断的首要因素
《葡萄酒工艺学》课程教学资源(教案讲义)第五章 口感和香气的平衡(5.1)味感之间的相互作用与平衡
文档格式:DOC 文档大小:42KB 文档页数:5
口感和香气的平衡包括:呈味物质之间的平衡,呈香物质之间的平衡,呈味物质和呈香 物质之间的的平衡。平衡在这里的意思是不同部分相互衬托、相互促进的最佳比例。由平衡 而产生各部分的和谐,即由各部分构成的整体匀称、舒适。 优质葡萄酒的质量永远决定于 口感之间、香气之间以及口感与香气之间的平衡
北京大学:《数学分析》课程教学资源(讲义)第八章 曲线积分,曲面积分和场论
文档格式:PDF 文档大小:104.24KB 文档页数:21
我们前面已学过定积分和重积分,当一个函数定义在空间的曲线或曲面时,则要求我们 计算曲线积分或曲面积分。由于物理背景的不同,我们还须区别曲线或曲面的方向性,因此 我们要分别研究两种不同类型的积分
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