东北农业大学：《蛋制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第一部分 绪论（李晓东）、第一章 禽蛋的物理结构及化学成分、第三章 禽蛋的质量鉴定、第五章 鲜蛋的贮藏（1/2）

东北农业大学：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）干酪的缺陷及其防止方法、融化干酪、第十一章 冰淇淋的加工

配方乳粉的调制原则及生产

第三节 原料乳的质量标准及验收 • 第一节 乳的离心 第二节 乳的热处理 第三节 乳的均质

第四节 乳的真空浓缩 第五节 乳的干燥过程 第六节 膜处理在乳制品加工中的应用 第七节 加工设备的清洗消毒

第三节 乳的物理性质 第三节 异常乳 • 第一节 乳中微生物的来源和生长

• 第一节 乳用家畜种类及品种 第二节 乳的生成机制及影响产乳性能的因素 • 第一节 乳的化学成分

第一章绪论 第二章治沙工作简史 第三章植物治沙基本原理 第四章恢复天然植被 第五章人工植被种类和立地条件类型 第六章沙地人工植被的植物种选择 第七章沙地人工植被的配置 第八章人工植被的种植方法 第九章沙漠植被的管护 第十章工程治沙 第十一章中国防沙治沙典型模式

第一节 DNA的生物合成 第二节 RNA的生物合成 第三节 基因工程的简介

❖第一节：生物氧化概述 ❖第二节：电子传递链（呼吸链） ❖第三节：氧化磷酸化