◼ 营养与肥胖 ◼ 营养与肿瘤 ◼ 营养与高血压 ◼ 营养与冠心病 ◼ 营养与免疫 第一节 营养与肥胖 一、肥胖的定义及诊断 二、肥胖的流行病学 三、肥胖的发生机制、影响因素及分类 四、肥胖对健康的危害 五、肥胖的预防和治疗 第二节 营养与肿瘤 恶性：起源于上皮的恶性肿瘤成为癌，占90%以上；起源于原始间叶细胞的恶性肿瘤称为肉瘤； 一般所说的癌症习惯泛指恶性肿瘤

第一节 孕妇营养 （Nutrition inpregnancy) 第二节 乳母营养 （Nutrition in lactation) 第三节 婴儿营养 (Nutrition in infants) 第四节 学龄前儿童的营养 nutrition for preschool children 第五节 学龄期儿童和青少年营养 nutrition for school children 第六节 老年人营养 Nutrition for the elderly

【教学目的】了解科学、科学研究的特征；理解科学研究的不同类型、管理学科研究的属性、基本特点和基本要求；领会管理学学科背景，掌握科学研究的 基本流程和管理学科研究的过程。 【教学重点与难点】科学研究流程与类型；管理学研究基本步骤。 第一节 科学与科学研究 第二节 管理学科学研究

第一部分 测量学实验须知 一、测量实验规定 二、测量仪器工具的借领与使用规则 三、测量记录与计算规则 第二部分 测量学实验指导书 实验一 水准仪的使用 实验二 普通水准测量 实验三 经纬仪的使用 实验四 水平角测量 实验五 全站仪使用 实验六 全站仪导线测量 实验七 GPS－RTK 认识及使用 实验八 展绘方格网和已知点及视距测量 实验九 经纬仪测绘地形图 实验十 建筑物设计标高的测设 实验十一 建筑物轴线放样

第一节 尿液沉渣检验方法 一、涂片镜检法 二、尿沉渣定量计数法 三、尿液沉渣染色法 第二节 尿液沉渣形态学检查 一、细胞 二、管型 三、结晶

了解各类成本和收益的概念以及相互关系,影响成本的因 素,以及利润最大化均衡和停止营业的条件。掌握成本函数的 数学表达式,以及生产函数与成本函数的关系

第一节 标本采集与处理 第二节 羊水理学检验 第三节 羊水化学与免疫学检验 第四节 羊水显微镜检验 第五节 羊水病原生物学检验 第六节 羊水检验的质量控制与临床应用

第一节 概述 第二节 浆膜腔积液理学检验 一、量 二、颜色 三、透明度 四、凝块 五、比密 第三节 浆膜腔积液化学与免疫学检验 第四节 浆膜腔积液显微镜检验 一、细胞计数 二、细胞分类计数 三、病原微生物学检查 第五节 浆膜腔积液检验的质量控制与临床应用 第六节 前沿知识与病例分析

第一节 标本采集与处理 第二节 前列腺液理学检验 一、量 二、颜色和粘稠度 第三节 前列腺液显微镜检验 第四节 前列腺液化学和免疫学检验 第五节 前列腺液检验的质量控制

本课程是食品科学与工程本科专业的一门专业选修课。 通过本课程的学习,使学生掌握水产食品加工的基本原理、主要水产食品的加 工工艺和水产加工食品的质量控制方法,为今后从事水产食品加工技术与管理工作 打下良好的基础