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浙江工商大学:《食品化学》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:264.84KB 文档页数:3
本课程是食品科学的一个重要部分,它是一门研究食品(包括食品原料)的组成、加 工特性及其产生的化学变化的科学。它与生物化学、植物学、动物学和分子生物学有密切的 关系。本课程就是依赖上述学科的知识有效地研究和控制作为人类食品来源的生物物质,其 主要任务就是研究食品的组成、性质以及食品在贮藏、加工和流通过程中各种组分可能发生 的物理、化学变化,以及这些变化对食品品质的影响
浙江工商大学:《食品工艺学实验》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:293.29KB 文档页数:5
强化学生的食品工艺学理论知识,同时使其具有必需的食品工艺操作方面的知识,掌握 一些典型食品的生产工艺,了解制定这些工艺条件的依据。 通过学习本课程,要求学生做到以下几点: 1、能较好地将食品工艺的理论知识贯通,应用于实际操作中; 2、熟悉、掌握不同食品原料的化学性质、物理性质和加工特性。学会使用相关的食品添加剂
延安大学:《医学微生物学与免疫学》精品课程PPT教学课件(医学微生物学)第34章 朊粒
文档格式:PPT 文档大小:970.5KB 文档页数:25
1. 朊粒的定义。 2. PrPC与PrPSc的主要区别。 3.朊粒的抵抗力。 4. 何谓朊粒病?主要的人和动物朊粒病医源性 CJD的危险因素及预防原则
上海中医药大学:《中医实验学》课程教学资源(电子教案)第一章 绪论(方肇勤)
文档格式:DOC 文档大小:44.5KB 文档页数:5
1.掌握实验中医学的学科性质和主要内容。 2.掌握学习实验中医学的注意事项。 3.了解实验中医学的发展史
云南财经大学:《会计学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十二章 生产成本计算原理
文档格式:PPT 文档大小:793.5KB 文档页数:70
通过本章的学习将为以后管理会计部分的各 章学习打下基础,同时也进一步补充说明前财务 会计部分存货核算特别是库存商品核算的未尽事 宜。要求掌握成本的概念,分类,成本计算的要 求,成本计算的一般程序,三种主要的成本计算 方法
安徽大学:《生态学》课程教学资源(PPT课件)第四章 群落生态学 第三节 生物群落的分类与排序
文档格式:PPT 文档大小:502.5KB 文档页数:31
§1 生物群落的分类 中国的植物群落分类 法瑞学派的群落分类 美国的群落分类 群落的数量分类 参考文献 思考题 §2 生物群落的排序 群落排序的概念 间接梯度分析 直接梯度分析
黑龙江八一农垦大学:《植物病虫害防治学》课程教学资源(电子教案,病理部分)
文档格式:DOC 文档大小:143.5KB 文档页数:17
第一章植物病害的概念、症状、病原物 目的通过讲授使学生了解植物病害危害的重要性:要求学生掌握植物病害的 要求概念:病原真菌的营养体和繁殖体 重点重点:植物病害的概念、植物病原真菌 难点难点:症状的具体划分
浙江工商大学:《食品工程标准化》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:252.85KB 文档页数:3
标准化工作是企业科学管理的重要组成部分,是组织现代化生产的有效手段,是随着社 会主义市场经济发展而新开设的一门课程。通过本课程的学习,可使学生了解标准化的基本 概念、掌握标准制(修)订的方法以及和食品工业有关的重要标准,以使学生毕业后能适应食 品工业生产、管理和贸易工作的需要
延安大学:《医学微生物学与免疫学》精品课程PPT教学课件(医学微生物学)第27章 急性胃肠炎病毒
文档格式:PPT 文档大小:1.17MB 文档页数:28
1.急性胃肠炎病毒的共同特征是什么? 2.急性胃肠炎病毒主要包括哪几种,可引起哪些疾病? 3.轮状病毒的致病性及特异性预防有哪些特点? 急性胃肠炎病毒主要引起急性胃肠炎,临床主要症状为腹泻和呕吐。病毒主要包括: * 轮状病毒 * 杯状病毒 * 星状病毒 * 肠道腺病毒
黑龙江八一农垦大学:《植物病虫害防治学》课程教学资源(电子教案,病理部分)
文档格式:DOC 文档大小:143.5KB 文档页数:17
第一章植物病害的概念、症状、病原物 目的通过讲授使学生了解植物病害危害的重要性:要求学生掌握植物病害的 要求概念:病原真菌的营养体和繁殖体 重点重点:植物病害的概念、植物病原真菌 难点难点:症状的具体划分
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