动物、酵母菌第五章水的卫生细菌学第六章水体自净第七章微生物在水体自净中的作用第八章微生物除污工程原理

座）1.代谢工程导读2.发酵原理和代谢工程的基本概念3.代谢亚网络的调节模式4.微生物代谢的自动调

变异、水环境污染控制与治理的生态工程及微生物原理有机固体废弃物与废气的微生物处理及其微生物群落等。

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基因工程原理在食品科学中的应用 发酵工程在食品工业中的应用 酶工程在食品中的应用 细胞工程在食品工业中的应用 蛋白质工程和分子进化工程 生物技术与食品安全与品质控制 转基因食品

了解：课程的研究对象、研究内容、微生物工程发展的历史、国内外微生物工业概况及其发展趋势。 理解：微生物工程的特征、研究范围及其与化学工程的区别

一、概念和原理 二、双水相的分配理论 四、应用 1. 双水相由哪些成分组成？ 2. 双水相体系是如何形成的？ 3. 双水相萃取有哪些优点？ 4. 双水相体系相图 三、影响双水相萃取的因素 1. 表面自由能的影响 2. 表面电荷的影响 1. 聚合物 2. 无机盐 3. pH值 4. 温度 5. 微生物

第一节 微生物生长代谢过程中的质量平衡 第二节 微生物生长代谢过程数学模型的建立 第三节 微生物发酵动力学

生态系统（生态学基本原理） 土壤生态系统及其微生物 空气生态系统及其微生物 水体生态系统及其微生物