详细讲述食用菌的形态结构及分类，食用菌的生理及生态，食用菌的制种及菌种保藏，平菇的栽培技术，金针菇栽培技术，黑木耳，杏鲍菇等内容。

介绍多种植物的栽培技术。

介绍园艺产品品质、果蔬的商品化处理、蔬菜的贮藏、果品的贮藏、果蔬的贮藏方法、切花的采收与处理、果蔬加工保藏基础知识、果蔬贮藏原理、果蔬保鲜加工新技术、常见果蔬的加工保藏技术等内容。

普通植物病理学。

内容包括：温度 、大气中的水分、气压和风、天气及灾害性天气、气候与农业气候资源、小气候等。

园艺昆虫学试卷集锦。

地下昆虫的种类形态及防治方法等内容。

植保专业英语。

内容：昆虫种类、虫态的识别鉴定以及昆虫的形态学。

内容：有机农业的产生，绿色农业，纯天然食品和绿色食品的区别，绿色食品在我国产生有其客观必然性，开发绿色食品事业的重要意义等。