系统论述了食品化学的基本内容，在第一版基础上增加了酶的内容，全书共分十章，包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、酶、食品色素和着色剂、维生素和矿物质、风味化合物以及食品添加剂．在阐明食品成分的化学和生物化学的基础上，着重讨论了其结构对食品加工和贮藏过程中各种变化的影响，结合食品的贮藏加工，就如何提高食品的品质和营养，保证食品的安全等做了较为详细的叙述。

第一章 哲学和马克思主义哲学 第二章 世界的本质 第二章 知识点、难点和重点 第三章 联系和发展的规律及思维方法 第四章 认识的基础、本质和过程 第五章 社会的本质和基本结构 第五章 思考作业题 第六章 社会规律的客观性和历史主体的能动性 第七章 社会发展和人的发展

第1章 多媒体技术概论.ppt 第2章 多媒体硬件环境.ppt 第3章 音频信息处理.ppt 第4章 静态图像信息处理.ppt 第5章 视频信息处理.ppt 第6章 动画原理及制作技术.ppt 第7章 超文本和Web系统.ppt 第8章 多媒体作品的设计与制作.ppt

第01章_概述 第02章_算法 第03章_数据类型 第04章_简单程序 第05章_选择 第06章_循环 第07章_数组 第08章_函数 第09章_预处理 第10章_指针 第11章_结构体 第12章_位运算 第13章_文件 第14章_常见错误

概率论与数理统计，附视频文件。

课件内容完整，章节包括： 第一章 Java语言概述 第二章 Java语言基础 第三章 类和对象 第四章 类的方法 第五章 类的重用 第六章 接口与多态 第七章 输入输出流 第八章 群体对象的组织 第九章 多线程 第10章 异常处理 第11章 图形用户界面 第12章 网络编程基础 第13章 JSP程序设计 第14章 数据库编程基础

内容包括：教学内容、学生特征分析、教学内容和学习水平的分析与确定、教学策略、教学设施与媒体的选择应用、教学过程设计（流程图、语言描述说明）、思考题及习题、课堂定量分析。 绪论.ppt 植物细胞和组织.ppt 植物的矿质营养与氮素同化.ppt 植物的光合作用.ppt 植物的呼吸作用.ppt 植物体内有机物的运输与分配.ppt 植物生长物质.ppt 植物的生长和运动.ppt 植物的成花与花期调控.ppt 植物的成熟与衰老.ppt 植物的环境生理与抗逆栽培.ppt

内容全面，章节完整，包括： 第1章 .NET Framework概述 第2章 Visual Basic .NET语言基础 第3章 顺序结构设计 第4章 VB.NET程序流程控制 第5章 过程 第6章 文件管理与菜单设计 第七章 多媒体编程 第八章 Visual Basic .NET面向对象程序设计开发 第九章 ADO.NET数据库编程 第十章 ASP.NET Web程序设计 第十一章 VB.NET Mobile应用程序设计 第十二章 应用程序的安装与部署 第十三章 Visual Basic.NET组件开发

章节包括： 第1章 C#程序设计概述 第2章 数据类型 第3章 常量与变量 第4章 控制台输入/输出 第5章 程序流程控制 第6章 类 第7章 方法 第8章 属性和索引器 第9章 代表和事件 第10章 接口 第11章 特征与命名空间 第12章 异常处理

内容包括：计算机基础知识、键盘及文字录入、中文Windows XP操作系统、Word 2003文档处理软件、Excel 2003表格处理软件、PowerPoint幻灯片制作、Internet网络应用。