本课件由四川农业大学制作，主要掌握肉、蛋、奶、饮料酒、调味品、糕点 等食品的理化特性，加工原理、加工工艺、原料卫生、加 工卫生和产品检验。

本课件包括课程性质、教学目的、教学框架，并介绍教材特点、教学安排。共100张幻灯片。

本课件是东北农业大学制作，含有大量的图片资源，知识点清晰。

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ppt格式。电子教案主要内容包括大肠，泌尿系统x线诊断，食管，心脏，小肠，骨关节常见病，心脏x线诊断等多个部分，课件图文并茂，内容丰富有条理，欢迎师生参考使用。

包含生产工具与设备、刀与勺的运作技术、原料组配工艺、调制工艺、药膳知识简介等。

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第一章 钳工 第二章 机械加工 第三章 数控加工 第四章 特种加工

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