《饭店管理概论》教学大纲，使用教材：李树民：《现代饭店管理概论》，西北大学出版社，2002年。主要内容包括教学目标、教学内容和要求、教学方法与建议等。

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《旅游社交礼仪》教学大纲，使用教材：金正昆.商务礼仪[M].北京：北京大学出版社，2005。主要内容包括教学目标、教学内容和要求、教学方法与建议等。

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