宠物营养与食品 宠物美容与护理教研室 陶妍 朋朋宠物科技学院
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宠物营养与食品
。 《宠物营养与食品》课程属于专业核心课程。 主要讲授宠物营养需要及缺乏症的识别、宠物 食品原料、宠物日粮的配制和宠物食品加工与 质量管理相关内容。重，点掌握宠物营养需要及 缺乏症的识别。总学时为64学时，4学分。 ·对应技能项目：《宠物食品质量鉴定技能训 练》，要求掌握宠物食品常规营养分析方法。 实习1周。 宠物营养与食品
宠物营养与食品 • 《宠物营养与食品》课程属于专业核心课程。 主要讲授宠物营养需要及缺乏症的识别、宠物 食品原料 、宠物日粮的配制和宠物食品加工与 质量管理相关内容 。重点掌握宠物营养需要及 缺乏症的识别。总学时为64学时，4学分。 • 对应技能项目：《宠物食品质量鉴定技能训 练》，要求掌握宠物食品常规营养分析方法。 实习1周
考核方式 考核类别 具体项目 比重 (%) 考核方式 相关要求 基本知识 随堂测试 10+10 考核在12月 考核 过程考 份前完成 过程性 过程性操作包括 考核 任务完成 20 按照任务操 考核 教师布置任务和 作要求进行 实验考核 期末考核 宠物营养与 食品 60 闭卷考试 按照考核标 准进行 合 计 100 宠物营养与食品
宠物营养与食品 考核方式 考核类别 具体项目 比重 （%） 考核方式 相关要求 过程性 考核 基本知识 考核 10+10 随堂测试 过程考 考核在12月 份前完成 任务完成 考核 20 过程性操作包括 教师布置任务和 实验考核 按照任务操 作要求进行 期末考核 宠物营养与 食品 60 闭卷考试 按照考核标 准进行 合 计 100
宠物营养基础 营养物质：食物中的有效成分能够被有机体 以维持生命或生产产品的一切化学物质，又 称为营养素、养分。 ·简单的化学元素：C、H、O、N、Ca、P、K、 Na、Cl、Mg、S、Fe、Cu、Mn、Zn、Se、I、 Co、F、Mo等。 ·复杂的化合物：蛋白质、脂肪、碳水化合物 各种维生素等。 宠物营养与食品
宠物营养与食品 宠物营养基础 营养物质：食物中的有效成分能够被有机体用 以维持生命或生产产品的一切化学物质，又 称为营养素、养分。 • 简单的化学元素：C、H、O、N、Ca、P、K、 Na、CI、Mg、S、Fe、Cu、Mn、Zn、Se、I、 Co、F、Mo等。 • 复杂的化合物：蛋白质、脂肪、碳水化合物、 各种维生素等
宠物食品： 一切能被宠物采食、 消化、利用并无毒无 害的物质，又称为宠 物日粮、宠物食物或 宠物饲粮
宠物营养与食品 宠物食品： 一切能被宠物采食、 消化、利用并无毒无 害的物质，又称为宠 物日粮、宠物食物或 宠物饲粮
宠物食品的化学组成 一、组成饲粮的化学元素 √根据形成化合物的不同，分为有机营养 元素(C、H、O、N)与无机营养元素。 √根据含量多少分为两大类：常量元素与微量元素 常量元素：在饲粮 中含量占万分之一 微量元素：在饲粮中 (0.01%)以上的 含量占万分之一 元素，以mg计算。 (0.01%)以下的元 素，以ug计算。 宠物营养与食品
宠物营养与食品 宠物食品的化学组成 一、组成饲粮的化学元素 ✓根据形成化合物的不同，分为有机营养 元素（C、H、O、N）与无机营养元素。 ✓根据含量多少分为两大类：常量元素与微量元素 常量元素：在饲粮 中含量占万分之一 （0.01％）以上的 元素，以mg计算。 微量元素：在饲粮中 含量占万分之一 （0.01％）以下的元 素，以ug计算