第 菌的生长繁殖与代谢
第十一章 细菌的生长繁殖与代谢
目的要求 ■掌握:细菌生长繁殖的条件;细菌 合成代谢产物及其医学意义。 ■熟悉:细菌在培养基中的生长现象 常见生化试验的原理
目的要求 ◼ 掌握：细菌生长繁殖的条件；细菌 合成代谢产物及其医学意义。 ◼ 熟悉：细菌在培养基中的生长现象； 常见生化试验的原理
第一节细菌的生长繁殖 化学组成 水80 ◆固体成分:蛋白质50%-80%、糖 类10%-30%、脂类1%-7%、无 机盐3%-10%
第一节 细菌的生长繁殖 一、化学组成： ◆水80% ◆固体成分：蛋白质50 % -80%、糖 类10 % -30%、脂类1 % -7%、无 机盐3 % -10%
二、物理性状: ◆带电现象:一般环境中带负电 ◆表面积:大 半透性
二、物理性状： ◆带电现象：一般环境中带负电 ◆表面积：大 ◆半透性
细菌所需营养物质 ◆水分:菌体成分、溶媒 ◆碳源:菌体成分、提供能量 ◆氮源:菌体成分、参与代谢 ◆无机盐:菌体成分、调节渗透压、 维持酸碱平衡等
三、细菌所需营养物质 ◆水分：菌体成分、溶媒 ◆碳源：菌体成分、提供能量 ◆氮源：菌体成分、参与代谢 ◆无机盐：菌体成分、调节渗透压、 维持酸碱平衡等
生长因子:是指某些细菌生长 必须而自身又不能合成的一类 有机物质,主要是B族维生素、 嘌呤、嘧啶和某些氨基酸
◆生长因子：是指某些细菌生长 必须而自身又不能合成的一类 有机物质，主要是B族维生素、 嘌呤、嘧啶和某些氨基酸
四、细菌的生长繁殖 (一)生长繁殖的条件 充足的营养 ◆适宜的酸碱度:PH727.6 ◆温度:大多数致病菌为37℃ ◆必要的气体环境
四、细菌的生长繁殖 （一）生长繁殖的条件 ⧫充足的营养 ⧫适宜的酸碱度：PH 7.2—7.6 ⧫温度：大多数致病菌为37℃ ⧫必要的气体环境
气体环境 专性需氧菌:只在有氧的环境 中生长,如结核杆菌 专性厌氧菌:只在无氧的环境 中生长,如破伤风杆菌 兼性厌氧菌:有氧时生长较好, 大多数病原菌 微需氧菌:低氧压时生长较好, 如空肠弯曲菌
⧫气体环境 •专性需氧菌：只在有氧的环境 中生长，如结核杆菌 •专性厌氧菌：只在无氧的环境 中生长，如破伤风杆菌 •兼性厌氧菌：有氧时生长较好， 大多数病原菌 •微需氧菌：低氧压时生长较好， 如空肠弯曲菌
厌氧菌在有氧情况下不能生长的原因 ◆缺乏细胞色素和细胞色素酶 ◆缺乏SOD和过氧化氢酶、过氧化 物酶
厌氧菌在有氧情况下不能生长的原因 ◆缺乏细胞色素和细胞色素酶 ◆缺乏SOD和过氧化氢酶、过氧化 物酶
(二)细菌的繁殖方式和速度 1.以二分裂法繁殖,约20~30 分钟一代
（二）细菌的繁殖方式和速度 1．以二分裂法繁殖，约20～30 分钟一代
