目录 第一章 本章要求 序论 §1.1分析化学的任务和作用 §1.2分析方法分类 §1.3 分析化学的进展 §1.4分析过程的基本步骤 下页 紫助 题回
第一章 序论 目 录 §1.1 分析化学的任务和作用 §1.2 分析方法分类 §1.3 分析化学的进展 本章要求 §1.4 分析过程的基本步骤
§1.1分析化学的任务和作用 1.分析化学的任务 (1)分析化学的定义 分析化学是研究物质组成和结构的分析方法 及有关理论的一门学科。 分析化学是人们获得物质化学组成和结构信 息的科学，它所要解决的问题是物质中含有那些 组分，各个组分的含量是多少，以及这些组分是 以怎样的状态构成物质的。 2009-62 上页 下页
2009-6-2 2 §1.1 分析化学的任务和作用 1. 分析化学的任务 ⑴ 分析化学的定义 分析化学是研究物质组成和结构的分析方法 及有关理论的一门学科。 分析化学是人们获得物质化学组成和结构信 息的科学，它所要解决的问题是物质中含有那些 组分，各个组分的含量是多少，以及这些组分是 以怎样的状态构成物质的
§1.1分析化学的任务和作用 (2) 分析化学的特点 ①.分析化学中突出“量” 的概念。 如：测定的数据不可随意取舍；数据准确度、 偏差大小与采用的分析方法有关。 ②.分析试样是一个获取信息、降低系统的不 确定性的过程。 ③. 实验性强：强调动手能力、培养实验操作技 能， 提高分析解决实际问题的能力 ④. 综合性强：涉及化学，生物，电学，光学等 2009-62 上页了下页 3
2009-6-2 3 §1.1 分析化学的任务和作用 ⑵ 分析化学的特点 ①. 分析化学中突出“量”的概念。 如：测定的数据不可随意取舍；数据准确度、 偏差大小与采用的分析方法有关。 ②. 分析试样是一个获取信息、降低系统的不 确定性的过程。 ③. 实验性强:强调动手能力、培养实验操作技 能，提高分析解决实际问题的能力 ④. 综合性强:涉及化学,生物,电学,光学等
§1.1分析化学的任务和作用 兴 (3)分析化学的分类 定性分析：确定物质的组成 鉴定物质是由那些元素和离子所组成 (确定有机物的官能团及其分子结构) 定量分析：确定各组分相对含量 测定物质各组成部分的含量。 ()分析程序 未知物 定性分析 定量分析 2009-62 上页 '下页
2009-6-2 4 §1.1 分析化学的任务和作用 ⑶分析化学的分类 定性分析：确定物质的组成 鉴定物质是由那些元素和离子所组成 (确定有机物的官能团及其分子结构) 定量分析：确定各组分相对含量 测定物质各组成部分的含量。 ⑷分析程序 未知物 定性分析 定量分析
§1.1分析化学的任务和作用 云金星冠云星云金金冠云起星五星玉兴五金云5 2.分析化学的任务 分析化学是”表征与测量”的科学。分析 化学的任务可以表示为： ① 确定物质的组成 确定物质的化学组成 茶 茶叶中含有哪些微量元素？ ? 这些微量元素是以什么形态存在？ 茶叶生长的不同阶段，茶叶所含的成份是否相同？ 2009-62 上页 下页
2009-6-2 5 §1.1 分析化学的任务和作用 2.分析化学的任务 分析化学是"表征与测量"的科学。分析 化学的任务可以表示为: ① 确定物质的组成
§1.1分析化学的任务和作用 兴宝兴兴星兴云兴星起金兴金兴起星星兴五星兴云5 ②测量各物质的含量 测量各组分的含量 牛奶 这杯牛奶中含有多少脂肪？多少蛋白质？ 多少钙？多少钠？多少钾？ 多少非脂乳固体？多少碳水化合物？ 2009-62 上页了下页
2009-6-2 6 §1.1 分析化学的任务和作用 ②测量各物质的含量
§1.1分析化学的任务和作用 兴运金金兴金兴金冠金8兴运起兴金兴运兴金兴金冠冠兴运金全柴 表征物质的化学结构 表征物质的化学结构 0) DNA的碱基怎样排序？ DNA 2009-62 上页了下页
2009-6-2 7 §1.1 分析化学的任务和作用 ③ 表征物质的化学结构
§1.1分析化学的任务和作用 兴宝兴兴星兴云兴星起金兴金兴起星星兴五星兴云5 3.分析化学的作用 眼睛” 在化学学科发展中的作用： 分子科学、遗传密码破译等。 在化学研究工作中的作用： 新物质结构鉴定；结构与性能关系。 在现代化学工业中的作用： 自动控制中的连续检测（传感器）。 2009-62 上页 下页
2009-6-2 8 §1.1 分析化学的任务和作用 3.分析化学的作用 “ 眼睛” 在化学学科发展中的作用： 分子科学、遗传密码破译等。 在化学研究工作中的作用： 新物质结构鉴定;结构与性能关系。 在现代化学工业中的作用： 自动控制中的连续检测(传感器)
§1.1分析化学的任务和作用 云金星冠云星云金起金冠云起星五星玉兴五金云5 分析化学与社会： 药品、食品、饮料、化妆品质量检测。 环境：环境质量实时连续检测、发布。 体育：兴奋剂检测。 破案： 痕量分析。 考古： 无损年代测定。 口本专业学习：专业基础课。 回粮 2009-62 下页 9
2009-6-2 9 §1.1 分析化学的任务和作用 分析化学与社会: 药品、食品、饮料、化妆品质量检测 化妆品质量检测。 环境: 环境质量实时连续检测、发布。 体育: 兴奋剂检测。 破案: 痕量分析。 考古: 无损年代测定。 本专业学习：专业基础课
§1.2分析方法分类 化学分析法：以化学反应为基础 分析化学 仪器分析法：，借助于仪器，通过测 量物质的物理性质（光学、电 学)，物理化学性质（电化学性 质)来确定待测物质含量。 2009-62 上顶 下页 10
2009-6-2 10 §1.2 分析方法分类 分析化学 化学分析法:以化学反应为基础 仪器分析法：借助于仪器，通过测 量物质的 物理性质（光学、电 学）,物理化学性质（电化学性 质）来确定待测物质含量