3.乳房炎抵抗力在奶牛中,最重要的抗病性状是对乳房炎( mastitis)的抵 抗能力。乳房炎是由多种细菌(主要是链球菌和金黄色葡萄球菌)感染所引起的一种 乳腺炎症,通常由于创伤、卫生不良、挤奶机使用不当、过分挤奶等因素所引发。它 是奶牛中最常见的疾病,发病母牛产奶量将降低20%左右,牛奶质量也受到影响,它 是对奶牛生产威胁最大的疾病。虽然乳房炎主要由外界因素印发,但个体见在易感性 上也存在一定的差异,各国选择是可以从遗传上提高牛群对乳房炎的抗性的。目前对 乳房炎的测定方法主要有2种,第一种方法是通过兽医临床诊断来鉴定牛只是否患 病,但这只能检出临床性乳房炎,而很难检出隐性乳房炎和乳房炎先兆。第二方法是 利用牛奶中的体细胞数作为辅助指标,当牛的乳腺感染原菌时,由于集体的免疫反应 会引起牛奶中的体细胞数(主要是多形核中心粒细胞和巨噬细胞)增加,一般认为, 由正常乳腺分泌的奶汁中每毫升所含的体细胞数应在50000~200000个之间,但也 有研究认为正常乳汁中每毫升体细胞数应不超过50000个。对体细胞数的测定一般 是结合常规的乳成分测定同时进行,即对每个测定日采集的奶样用专门的测定仪器进 行测定。 4.使用年限理想的奶牛在具有高的泌乳性能的同时还应有较长的使用年限, 使用年限短就意味着更新周期短,这势必会增加饲养管理的成本。要注意的是,这里 说的使用年限与牛的自然的使用寿命是不同的概念,牛的自然的使用寿命是指牛在正 常情况下达到的具有生产能力的寿命,它在很大程度上受遗传基因的影响,而使用年 限是指牛在牛群中的实际的使用年限,一头牛会因为很多原因(如疾病、繁殖功能障 碍、泌乳能力低下等)而被淘汰,尽管它还有一定的生产能力,因而实际的使用年限 在很大程度上受非遗传因素的影响。对母牛的使用年限可以用它在牛群中实际使用的 胎次或月龄来度量,对公牛则可用其女儿在一定月龄(如60月龄、75月龄、90月龄 等)时仍在就群呢继续生产的比例来度量。 四、生长发育及育肥性能测定 生长发育的测定对于乳用、乳肉兼用和肉用牛都是需要的,而且测定方法也基 本相似,其作用是为牛的早期选用提供依据。早期生长发育不良的个体一般在以后生 产性能的表现上也较差,因而要及早淘汰。生长发育的测定性状主要是各生长阶段的 体重,即初生重、6月龄重、12月龄重、18月龄重和24月龄重。对公犊牛一般在测 定站进行测定,母犊牛一般在牛场内进行测定。由于一般不可能在牛正好达到某月龄 时称重,因此要对实测体重进行校正,例如 校正6月龄体重=实际体重一初生重×180+初生重 (4-8) 实际日龄 校正12月龄体重。实际体重-6月龄体重 185+校正6月龄体重(4-9) 实际饲养天数 对肉用牛和乳肉兼用牛来说,除了要测定各生长阶段直至屠宰时的体重和相应的 日增重外,有条件的还要对采食量、饲料报酬、胴体组成和肉质等性状进行测定,测 定方法与对猪的相关测定类似。 第五节鸡生产性能测定 鸡的生产性能分为产蛋性能和产肉性能两大类。由于这两类性状之间存在着较强 的负相关,很难同时提高产蛋性能和生长速度,因而现代养鸡生产已分化成蛋用和肉10 3.乳房炎抵抗力 在奶牛中，最重要的抗病性状是对乳房炎（mastitis）的抵 抗能力。乳房炎是由多种细菌（主要是链球菌和金黄色葡萄球菌）感染所引起的一种 乳腺炎症，通常由于创伤、卫生不良、挤奶机使用不当、过分挤奶等因素所引发。它 是奶牛中最常见的疾病，发病母牛产奶量将降低 20%左右，牛奶质量也受到影响，它 是对奶牛生产威胁最大的疾病。虽然乳房炎主要由外界因素印发，但个体见在易感性 上也存在一定的差异，各国选择是可以从遗传上提高牛群对乳房炎的抗性的。目前对 乳房炎的测定方法主要有 2 种，第一种方法是通过兽医临床诊断来鉴定牛只是否患 病，但这只能检出临床性乳房炎，而很难检出隐性乳房炎和乳房炎先兆。第二方法是 利用牛奶中的体细胞数作为辅助指标，当牛的乳腺感染原菌时，由于集体的免疫反应 会引起牛奶中的体细胞数（主要是多形核中心粒细胞和巨噬细胞）增加，一般认为， 由正常乳腺分泌的奶汁中每毫升所含的体细胞数应在 50 000～200 000 个之间，但也 有研究认为正常乳汁中每毫升体细胞数应不超过 50 000 个。对体细胞数的测定一般 是结合常规的乳成分测定同时进行，即对每个测定日采集的奶样用专门的测定仪器进 行测定。 4.使用年限 理想的奶牛在具有高的泌乳性能的同时还应有较长的使用年限， 使用年限短就意味着更新周期短，这势必会增加饲养管理的成本。要注意的是，这里 说的使用年限与牛的自然的使用寿命是不同的概念，牛的自然的使用寿命是指牛在正 常情况下达到的具有生产能力的寿命，它在很大程度上受遗传基因的影响，而使用年 限是指牛在牛群中的实际的使用年限，一头牛会因为很多原因（如疾病、繁殖功能障 碍、泌乳能力低下等）而被淘汰，尽管它还有一定的生产能力，因而实际的使用年限 在很大程度上受非遗传因素的影响。对母牛的使用年限可以用它在牛群中实际使用的 胎次或月龄来度量，对公牛则可用其女儿在一定月龄（如 60 月龄、75 月龄、90 月龄 等）时仍在就群呢继续生产的比例来度量。 四、生长发育及育肥性能测定 生长发育的测定对于乳用、乳肉兼用和肉用牛都是需要的，而且测定方法也基 本相似，其作用是为牛的早期选用提供依据。早期生长发育不良的个体一般在以后生 产性能的表现上也较差，因而要及早淘汰。生长发育的测定性状主要是各生长阶段的 体重，即初生重、6 月龄重、12 月龄重、18 月龄重和 24 月龄重。对公犊牛一般在测 定站进行测定，母犊牛一般在牛场内进行测定。由于一般不可能在牛正好达到某月龄 时称重，因此要对实测体重进行校正，例如： 初生重 实际日龄 实际体重 初生重 校正 月龄体重  + − 6 = 180 （4-8） 校正 月龄体重 实际饲养天数 实际体重 月龄体重 校正 月龄体重 185 6 6 12  + − = （4-9） 对肉用牛和乳肉兼用牛来说，除了要测定各生长阶段直至屠宰时的体重和相应的 日增重外，有条件的还要对采食量、饲料报酬、胴体组成和肉质等性状进行测定，测 定方法与对猪的相关测定类似。 第五节 鸡生产性能测定 鸡的生产性能分为产蛋性能和产肉性能两大类。由于这两类性状之间存在着较强 的负相关，很难同时提高产蛋性能和生长速度，因而现代养鸡生产已分化成蛋用和肉