点击下载:南京旅游职业学院(金陵旅馆干部管理学院):《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 厨房生产与管理
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三、厨房与其他部门的关系 1与采购部门的关系 2与餐厅部门的关系 3与宴会部的关系三、厨房与其他部门的关系 1.与采购部门的关系 2.与餐厅部门的关系 3.与宴会部的关系
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