第二节厨房设计与布局 、影响厨房布局的因素 (1)厨房的建筑格局和大小 (2)厨房的生产功能 (3)厨房所需的生产设备 (4)公用事业设施的状况 (5)法规和政府有关执行部门的要求 (6)投资费用,即厨房布局的投资第二节 厨房设计与布局 一、影响厨房布局的因素 （1）厨房的建筑格局和大小 （2）厨房的生产功能 （3）厨房所需的生产设备 （4）公用事业设施的状况 （5）法规和政府有关执行部门的要求 （6）投资费用,即厨房布局的投资