3内源激素的变化 果实成熟过程中影响最大的是乙烯,因为乙烯可提高质膜透性,提高呼吸速率,刺激水解酶 类合成,促进不溶性物质水解为可溶性物质。 果实在成熟期间,生长素、细胞分裂素、赤霉素、脱落酸、乙烯都是有规律地参与代谢反应 的。例如,苹果、柑桔等果实在开花与幼果生长期,生长素、赤霉素和细胞分裂素的含量增 高,苹果在成熟时,乙烯含量达最高峰,而柑桔、葡萄在成熟时,却是脱落酸含量最高(图 第二节植物的休眠生理 植物休眠的概念和类型 多数植物的生长都要经历季节性的不良气候时期,如温带的四季在光照、温度、降水等方面 差异十分明显,植物如果不存在某些防御机制,在不适宜生长的季节便会受到伤害甚至致死 休眠( dormancy)是植物的整体或某一部分(延存器官)生长暂时停滞的现象,是植物抵御不 良自然环境的一种自身保护性的生物学特性。 植物的休眠有多种类型 通常把由于不利于生长的环境条件而引起的植物休眠称为强迫休眠( epistatic dormancy); 而把在适宜的环境条件下,植物本身内部的原因而造成的体眠称为生理体眠( physiological dormancy)。一般所说的休眠主要是指生理休眠。 自然界中,植物的休眠有多种形式,一、二年生植物大多以种子为休眠器官;多年生落叶树 以休眠芽越冬:而多种二年生或多年生草本植物则以休眠的根系、鳞茎、球茎、块根、块茎 等度过不良环境。 种子休眠的原因和破除 1.种皮限制 一些种子(如苜蓿、紫云英等种子)的种皮不能透水或透水性弱,这些种子称为硬实种子。另 有一些种子(如椴树种子)的种皮不透气,外界氧气不能透进种子内,种子中的CO2又累积 在种子中,因此会抑制胚的生长。还有一些种子(如苋菜种子),虽能透水、透气,但因种皮 太坚硬,胚不能突破种皮,也难以萌发。 现在一般采用物理或化学方法来破坏种皮,使种皮透水透气。有的用蹬擦使紫云英种皮磨损, 有的用氨水(1:50)处理松树种子或用98%浓硫酸处理皂荚种子1小时,清水洗净,再用40 ℃温水浸泡86小时,等等,都可以破除休眠,提高发芽率 2.种子未完成后熟 有些种子的胚已经发育完全,但在适宜条件下仍不能萌发,它们一定要经过休眠,在胚内部 发生某些生理生化变化后,才能萌发。这些种子在休眠期内发生的生理生化过程,称为后熟 ( after- ripening)。一些蔷薇科植物(如苹果、桃、梨、樱桃等)和松柏类植物的种子就是这样 这类种子必需经低温处理,即用湿砂将种子分层堆积在低温(5℃左右)的地方1~3个月,经 过后熟才能萌发(图9-6)。这种催芽的技术称为层积处理( stratification) 般认为,在后熟过程中,种子内的淀粉、蛋白质、脂肪等有机物的合成作用加强,呼吸减 弱,酸度降低。经过后熟作用后,种皮透性增加,呼吸増强,有机物开始水解。硏究指出, 糖槭休眠种子在5℃低温层积过程中,开始时脱落酸含量很高,后来迅速下降。细胞分裂素 先上升,以后随着赤霉素上升而下降(图9-7)。小麦、水稻(粳稻)和棉花的种子,也需要经过 段时间的后熟作用,才能萌发。晒种可加快它们的后熟过程 3.胚未完全发育 有些植物,如欧洲白蜡树和银杏等的果实或种子虽完全成熟,并已脱离母体,但胚的发育尚 未完成。欧洲白蜡树种子的胚在发育完全后,还要求低温(5℃左右)才能萌发3.内源激素的变化 果实成熟过程中影响最大的是乙烯，因为乙烯可提高质膜透性，提高呼吸速率，刺激水解酶 类合成，促进不溶性物质水解为可溶性物质。 果实在成熟期间，生长素、细胞分裂素、赤霉素、脱落酸、乙烯都是有规律地参与代谢反应 的。例如，苹果、柑桔等果实在开花与幼果生长期，生长素、赤霉素和细胞分裂素的含量增 高，苹果在成熟时，乙烯含量达最高峰，而柑桔、葡萄在成熟时，却是脱落酸含量最高(图 9-5)。 第二节 植物的休眠生理 一、植物休眠的概念和类型 多数植物的生长都要经历季节性的不良气候时期，如温带的四季在光照、温度、降水等方面 差异十分明显，植物如果不存在某些防御机制，在不适宜生长的季节便会受到伤害甚至致死。 休眠(dormancy)是植物的整体或某一部分（延存器官）生长暂时停滞的现象，是植物抵御不 良自然环境的一种自身保护性的生物学特性。 植物的休眠有多种类型: 通常把由于不利于生长的环境条件而引起的植物休眠称为强迫休眠（epistotic dormancy）； 而把在适宜的环境条件下，植物本身内部的原因而造成的休眠称为生理休眠（physiological dormancy）。一般所说的休眠主要是指生理休眠。 自然界中，植物的休眠有多种形式，一、二年生植物大多以种子为休眠器官；多年生落叶树 以休眠芽越冬；而多种二年生或多年生草本植物则以休眠的根系、鳞茎、球茎、块根、块茎 等度过不良环境。 二、种子休眠的原因和破除 1．种皮限制 一些种子(如苜蓿、紫云英等种子)的种皮不能透水或透水性弱，这些种子称为硬实种子。另 有一些种子(如椴树种子)的种皮不透气，外界氧气不能透进种子内，种子中的 CO2 又累积 在种子中，因此会抑制胚的生长。还有一些种子(如苋菜种子)，虽能透水、透气，但因种皮 太坚硬，胚不能突破种皮，也难以萌发。 现在一般采用物理或化学方法来破坏种皮，使种皮透水透气。有的用蹬擦使紫云英种皮磨损， 有的用氨水(1：50)处理松树种子或用 98%浓硫酸处理皂荚种子 1 小时，清水洗净，再用 40 ℃温水浸泡 86 小时，等等，都可以破除休眠，提高发芽率。 2．种子未完成后熟 有些种子的胚已经发育完全，但在适宜条件下仍不能萌发，它们一定要经过休眠，在胚内部 发生某些生理生化变化后，才能萌发。这些种子在休眠期内发生的生理生化过程，称为后熟 (after-ripening)。一些蔷薇科植物(如苹果、桃、梨、樱桃等)和松柏类植物的种子就是这样。 这类种子必需经低温处理，即用湿砂将种子分层堆积在低温(5℃左右)的地方 1～３个月，经 过后熟才能萌发(图 9-6)。这种催芽的技术称为层积处理(stratification)。 一般认为，在后熟过程中，种子内的淀粉、蛋白质、脂肪等有机物的合成作用加强，呼吸减 弱，酸度降低。经过后熟作用后，种皮透性增加，呼吸增强，有机物开始水解。研究指出， 糖槭休眠种子在 5℃低温层积过程中，开始时脱落酸含量很高，后来迅速下降。细胞分裂素 先上升，以后随着赤霉素上升而下降(图 9-7)。小麦、水稻(粳稻)和棉花的种子，也需要经过 一段时间的后熟作用，才能萌发。晒种可加快它们的后熟过程。 3．胚未完全发育 有些植物，如欧洲白蜡树和银杏等的果实或种子虽完全成熟，并已脱离母体，但胚的发育尚 未完成。欧洲白蜡树种子的胚在发育完全后，还要求低温(5℃左右)才能萌发