(1)温度 (2)通气量 在种子罐中培养的种子除保证供给易被利用的培养基外,有足够的通气量可以 提高种子质量。例如,青霉素的生产菌种在制备过程中将通气充足和不足两种情况 下得到的种子分别接入发酵罐内,它们的发酵单位可相差1倍。但也有例外,例如 土霉素生产菌,一级种子罐的通气量小对发酵有利。 3,种龄 种:是指种子罐中培养的菌丝体开始移入下一级种子罐或发酵罐时的培养时 间 通常种龄是以处于生命力极旺盛的对数生长期,菌体量还未达到最大值时的培 养时间较为合适。时间太长,菌种趋于老化,生产能力下降,菌体自溶;种龄太短, 造成发酵前期生长缓慢。 不同菌种或同一菌种工艺条件不同,种龄是不一样的,一般需经过多种实验来 确定。如嗜碱性芽孢杄菌生产碱性蛋白酶,12小时最好(见下图)。 1000 800 烬60 400 16 接种龄h) 4,接种量 接种量:是指移入的种子液体积和接种后培养液体积的比例 接种量的大小决定于生产菌种在发酵罐中生长繁殖的速度,采用较大的接种量 可以缩短发酵罐中菌丝繁殖达到髙峰的时间,使产物的形成提前到来,并可减少杂（1）温度 （2）通气量 在种子罐中培养的种子除保证供给易被利用的培养基外，有足够的通气量可以 提高种子质量。例如，青霉素的生产菌种在制备过程中将通气充足和不足两种情况 下得到的种子分别接入发酵罐内，它们的发酵单位可相差 1 倍。但也有例外，例如 土霉素生产菌，一级种子罐的通气量小对发酵有利。 3，种龄 种龄：是指种子罐中培养的菌丝体开始移入下一级种子罐或发酵罐时的培养时 间。 通常种龄是以处于生命力极旺盛的对数生长期，菌体量还未达到最大值时的培 养时间较为合适。时间太长，菌种趋于老化，生产能力下降，菌体自溶；种龄太短， 造成发酵前期生长缓慢。 不同菌种或同一菌种工艺条件不同，种龄是不一样的，一般需经过多种实验来 确定。如嗜碱性芽孢杆菌生产碱性蛋白酶，12 小时最好（见下图）。 4，接种量 接种量：是指移入的种子液体积和接种后培养液体积的比例。 接种量的大小决定于生产菌种在发酵罐中生长繁殖的速度，采用较大的接种量 可以缩短发酵罐中菌丝繁殖达到高峰的时间，使产物的形成提前到来，并可减少杂