D.在发酵的中期，泡菜坛内各种微生物大量繁殖 答案D 解析：在发酵的初期，乳酸菌数目增加较快，种内关系主要表现为种内互助，抑制其 他微生物的生长，A项正确。在发酵的中期，随着营养物质的消耗和代谢产物的积 累，种内竞争趋于激烈，B项正确。由于乳酸对乳酸菌代谢活动的影响不大，所以 在乳酸菌与其他微生物的生存斗争中乳酸菌占据优势，C项正确。在发酵的中期， 由于乳酸的大量积累，泡菜坛内的微生物减少，D项错误。 3.下列关于消毒和灭菌的叙述，正确的是() A选择消毒或灭菌要根据无菌操作的对象及目的而定 B.通过消毒或灭菌，可以将所有的杂菌、孢子和芽孢等杀灭 C培养基在倒平板前可以进行高压蒸汽灭菌或干热灭菌 D.对需要保持生物活性的材料可以进行消毒或瞬时灭菌 答案：A 解析：选择消毒或灭菌要根据无菌操作的对象及目的而定，如对培养的对象只能进 行消毒，而对培养基和培养的容器可以进行灭菌，A项正确。消毒只能杀死物体表 面或内部的一部分微生物，不能将所有的杂菌、孢子和芽孢等杀灭，B项错误。培 养基在倒平板前可以进行高压蒸汽灭菌，但是不能进行千热灭菌，C项错误。对需 要保持生物活性的材料可以进行消毒，但是不能灭菌，D项错误。 4.下列哪种营养物质不是培养动物细胞所需要的？() A.淀粉 B氨基酸 C.无机盐 D.水 答案：A 解析：动物细胞培养过程中需要从外界吸收多种营养物质，如氨基酸、葡萄糖、无 机盐、维生素等。淀粉是大分子有机物，动物细胞一般不能吸收大分子有机物。 5.下图表示用草木樨状黄芪(2n=32)和霸王鞭(2n=22)培育抗盐新品种的过程。下 列有关叙述正确的是( 原生质体A 草木樨状黄芪 叶肉细胞 2 织 盐分胁迫实验 霸王鞭胚 原生质体B 轴细胞 A.①过程需在低渗溶液中用相应的酶处理 B.原生质体A和原生质体B的细胞器种类相同 C过程③完成的标志是两个细胞核完全融合D.在发酵的中期,泡菜坛内各种微生物大量繁殖 答案:D 解析:在发酵的初期,乳酸菌数目增加较快,种内关系主要表现为种内互助,抑制其 他微生物的生长,A 项正确。在发酵的中期,随着营养物质的消耗和代谢产物的积 累,种内竞争趋于激烈,B 项正确。由于乳酸对乳酸菌代谢活动的影响不大,所以 在乳酸菌与其他微生物的生存斗争中乳酸菌占据优势,C 项正确。在发酵的中期, 由于乳酸的大量积累,泡菜坛内的微生物减少,D 项错误。 3.下列关于消毒和灭菌的叙述,正确的是( ) A.选择消毒或灭菌要根据无菌操作的对象及目的而定 B.通过消毒或灭菌,可以将所有的杂菌、孢子和芽孢等杀灭 C.培养基在倒平板前可以进行高压蒸汽灭菌或干热灭菌 D.对需要保持生物活性的材料可以进行消毒或瞬时灭菌 答案:A 解析:选择消毒或灭菌要根据无菌操作的对象及目的而定,如对培养的对象只能进 行消毒,而对培养基和培养的容器可以进行灭菌,A 项正确。消毒只能杀死物体表 面或内部的一部分微生物,不能将所有的杂菌、孢子和芽孢等杀灭,B 项错误。培 养基在倒平板前可以进行高压蒸汽灭菌,但是不能进行干热灭菌,C 项错误。对需 要保持生物活性的材料可以进行消毒,但是不能灭菌,D 项错误。 4.下列哪种营养物质不是培养动物细胞所需要的?( ) A.淀粉 B.氨基酸 C.无机盐 D.水 答案:A 解析:动物细胞培养过程中需要从外界吸收多种营养物质,如氨基酸、葡萄糖、无 机盐、维生素等。淀粉是大分子有机物,动物细胞一般不能吸收大分子有机物。 5.下图表示用草木樨状黄芪(2n=32)和霸王鞭(2n=22)培育抗盐新品种的过程。下 列有关叙述正确的是( ) A.①过程需在低渗溶液中用相应的酶处理 B.原生质体 A 和原生质体 B 的细胞器种类相同 C.过程③完成的标志是两个细胞核完全融合