(3)病愈的丹毒猪，皮肤上仅见灰黑色痕迹，皮下无病变者，可将患部割除，其余部分高温处理后 出厂（场）。 九、沙门氏菌病 沙门氏茵病(Salmonel1osis)是由沙门氏菌属(salmonella)中的细菌引起的人畜多种疾病的总称。 本病对幼畜禽有较大危害性，常表现为败血症或胃肠炎。某些菌型能在动物和人类之间交叉感染，并且是 引起人类食物中毒的重要因素之一，所以本病在公共卫生上具有重要意义。 (一)宰前检疫 1.猪：猪沙门氏菌病又称猪副伤寒。急性病例多为败血型，病猪发热、呆纯和虚弱，有时四肢内收， 葡匐在地，耳朵、腹部和股内侧皮肤先呈朱红色，后为蓝红色。慢性病例多表现为肠炎，长期腹泻，粪便 呈糊状，恶臭，粪内混有白色肠黏膜小片或有纤维素性渗出物，病猪瘦弱，贫血。 2.牛：犊牛主要表现为胃肠炎、关节炎或肺炎，又称犊牛副伤寒。成年牛多为慢性感染或带菌者，妊 娠母牛可发生流产。成年牛患急性败血症时，常表现体温升高，精神菱顿，食欲废绝，随后发生腹泻，排 出恶臭并含有黏液、血液及假膜的粪便。 3.羊：其表现与猪、牛沙门氏茵病相似，母羊可发生流产。 4.马：主要表现为孕马流产和幼驹发生败血症、关节炎、肠炎及支气管肺炎，公马表现为率丸炎或前 胸、阴囊、关节脓肿。 5.兔：除了个别以败血症突然死亡外，一般常出现腹泻和体温升高，母兔从阴道流出脓样分泌物，孕 兔则可能流产。 6.禽：禽沙门氏菌病分为禽制伤寒、禽伤寒和鸡白痢三种. (1)禽副伤寒(Avian paratyphoid)):急性者多见于幼贪和鸭，表现精神沉郁，嗜眠，怕冷，头和 翅膀下垂，羽毛松乱。常挤在较暖和的地方，不愿行走，食欲消失，口渴多饮。病雏下掬，常排水样稀便， 肛门周围常被粪便污染。呼吸困难，有时见痉李性癲痫，头向后倾，病雏常在1~2内死亡。病鸭常突然 跃倒死亡，俗称“鸭猝倒病”。慢性者主婴表现为禽体极度消瘦和血痢，发生眼结膜炎和鼻炎，有时抽搐、 转圈、轻瘫甚至麻痹，有的关节肿大而跛行。 (2)禽伤寒(Avian typhoid):病禽精神沉郁，无力，体温高达43~44℃，食欲减退，呼吸加快， 极度口渴，冠、肉髯、皮肤及可视黏膜贫血，眼结膜黄染，下痢，排出的粪便呈橙黄色粥状。 (3)鸡白痢(Pu1 lorosis:鸡白痢分急性与慢性。屠宰场中多见慢性病禽，外表一般无明显症状 宰前很难发现。有的可能出现肉髯苍白、精神萎顿、腹部下垂等症状。 (二)宰后检验 1.猪：急性病例多为败血症病变，耳根、胸前和腹下皮肤呈青紫色或有紫红色斑点，全身浆膜有点状 出血，胃肠道卡他性炎症。慢性病例可见胴体脱水、消瘦，肠道病变为局灶性或弥漫性纤维素性坏死性炎 症，病变多集中在回肠和大肠部，脾脏肿大，肠系膜淋巴结肿大，灰红色，呈髓样肿胀。 2.牛：急性型主要是出血性胃肠炎变化，成年牛胃肠黏膜潮红，常杂有出血或盖有假膜，脾脏高度肿 大而柔软，肠系膜淋巴结肿大，切面可见点状出血。慢性型者主要病变是肺脏呈卡他性化脓性肺炎，肝脏 有副伤寒结节散布，有的跗关节及肘关节也有炎症变化。 3.羊：主要见出血性卡他性胃肠炎变化。7 （3）病愈的丹毒猪，皮肤上仅见灰黑色痕迹，皮下无病变者，可将患部割除，其余部分高温处理后 出厂（场）。 九、沙门氏菌病 沙门氏菌病(Salmonellosis)是由沙门氏菌属（salmonella）中的细菌引起的人畜多种疾病的总称。 本病对幼畜禽有较大危害性，常表现为败血症或胃肠炎。某些菌型能在动物和人类之间交叉感染，并且是 引起人类食物中毒的重要因素之一，所以本病在公共卫生上具有重要意义。 （一）宰前检疫 1.猪：猪沙门氏菌病又称猪副伤寒。急性病例多为败血型，病猪发热、呆钝和虚弱，有时四肢内收， 葡匐在地，耳朵、腹部和股内侧皮肤先呈朱红色，后为蓝红色。慢性病例多表现为肠炎，长期腹泻，粪便 呈糊状，恶臭，粪内混有白色肠黏膜小片或有纤维素性渗出物，病猪瘦弱，贫血。 2.牛：犊牛主要表现为胃肠炎、关节炎或肺炎，又称犊牛副伤寒。成年牛多为慢性感染或带菌者，妊 娠母牛可发生流产。成年牛患急性败血症时，常表现体温升高，精神萎顿，食欲废绝，随后发生腹泻，排 出恶臭并含有黏液、血液及假膜的粪便。 3.羊:其表现与猪、牛沙门氏菌病相似，母羊可发生流产。 4.马：主要表现为孕马流产和幼驹发生败血症、关节炎、肠炎及支气管肺炎，公马表现为睾丸炎或前 胸、阴囊、关节脓肿。 5.兔：除了个别以败血症突然死亡外，一般常出现腹泻和体温升高，母兔从阴道流出脓样分泌物，孕 兔则可能流产。 6.禽：禽沙门氏菌病分为禽副伤寒、禽伤寒和鸡白痢三种。 （1）禽副伤寒（Avian paratyphoid）：急性者多见于幼禽和鸭，表现精神沉郁，嗜眠，怕冷，头和 翅膀下垂，羽毛松乱。常挤在较暖和的地方，不愿行走，食欲消失，口渴多饮。病雏下痢，常排水样稀便， 肛门周围常被粪便污染。呼吸困难，有时见痉挛性癫痫，头向后倾，病雏常在 1～2d 内死亡。病鸭常突然 跌倒死亡，俗称“鸭猝倒病”。慢性者主要表现为禽体极度消瘦和血痢，发生眼结膜炎和鼻炎，有时抽搐、 转圈、轻瘫甚至麻痹，有的关节肿大而跛行。 （2）禽伤寒（Avian typhoid）：病禽精神沉郁，无力，体温高达 43～44℃，食欲减退，呼吸加快， 极度口渴，冠、肉髯、皮肤及可视黏膜贫血，眼结膜黄染，下痢，排出的粪便呈橙黄色粥状。 （3）鸡白痢（Pullorosis）：鸡白痢分急性与慢性。屠宰场中多见慢性病禽，外表一般无明显症状， 宰前很难发现。有的可能出现肉髯苍白、精神萎顿、腹部下垂等症状。 （二）宰后检验 1.猪：急性病例多为败血症病变，耳根、胸前和腹下皮肤呈青紫色或有紫红色斑点，全身浆膜有点状 出血，胃肠道卡他性炎症。慢性病例可见胴体脱水、消瘦，肠道病变为局灶性或弥漫性纤维素性坏死性炎 症，病变多集中在回肠和大肠部，脾脏肿大，肠系膜淋巴结肿大，灰红色，呈髓样肿胀。 2.牛：急性型主要是出血性胃肠炎变化，成年牛胃肠黏膜潮红，常杂有出血或盖有假膜，脾脏高度肿 大而柔软，肠系膜淋巴结肿大，切面可见点状出血。慢性型者主要病变是肺脏呈卡他性化脓性肺炎，肝脏 有副伤寒结节散布，有的跗关节及肘关节也有炎症变化。 3.羊：主要见出血性卡他性胃肠炎变化