概述 脂类是脂肪和类脂的总称，是一类不溶于 水而易溶于有机溶剂的有机化合物。 C汉司a 脂肪(fat)又称三酯酰甘油或甘油三酯 (triglyceride,TG) 脂类 胆固醇(cholesterol,Ch) 类脂 胆固醇酯(cholesteryl ester,CE) (lipoid) 磷脂(phospholipid,PL) 糖脂 44 概 述 脂类是脂肪和类脂的总称，是一类不溶于 ，是一类不溶于 水而易溶于有机溶剂的有机化合物。 胆固醇(cholesterol,Ch) 胆固醇酯(cholesteryl ester,CE) 磷脂(phospholipid,PL) 糖脂 脂类 脂肪(fat)又称三酯酰甘油或甘油三酯 (triglyceride,TG) 类脂 (lipoid)