新乡医学院实验课教案首页 课程名称 《食品理化检验》 授课教师 高霞 授课题目 保健食品中褪黑素的测定一一高效液相色谱法 授课对象 2012级本科卫生检验专业 1、讲解实验原理及方法 30min 2、样品前处理、工作曲线的绘制及样品的测定 150min 时间分配 3、实验结果的分析、小结 20min 1、掌握高效液相色谱法测定褪黑素的原理、超声提取样品中褪黑 素的方法及定性定量的方法。 课时目标 熟悉谱析1600高效液相色谱仪的使用方法 3、了解保健食品中褪黑素测定的意义及注意事项。 授课重点 1、高效液相色谱法测定褪黑素的原理及色谱条件的确定 授课难点 高效液相色谱法测定褪黑素色谱条件的确定 授课形式 小班实验课教学 授课方法 讲授结合示教、练习 参考文献 《食品理化检验》，黎源倩主编，人民卫生出版社，第2版(2015.1) 《卫生检验检疫实验教程：卫生理化检验分册》，高蓉主编 思考题 若样品中含有大量油脂，样品前处理方法是否需要改进？如何改 教研室主任（签字) 课程负责人（签字） 教研室主任 及课程负责 人签字 月 月日