第七节酶的立用 固定化酶指被结合到特定的支持物上并能发 挥作用的一类酶。是化学酶工程中具有强大生 酶工程 概述 载体（海藻酸钙、琼脂、 化学酶 酶 卡拉胶、壳聚糖) 生物酶工程 酶的应用 溶液 固定化（吸附、共价 状态 结合、交联、包埋) 3 酶与牧医 X7XJ习VIT。 J9IRT (2)可以反复使用达上干次，节约成本 (3)稳定性能好生物 化学 第七节 酶的应用 化学酶工程 亦称初级酶工程，主要由酶学与化学工程技 术相互结合而形成 改善酶的性质以及提高催化效率及降低成本， 包括化学修饰、固定化处理、 化学合成法 。 主要研究和应用自然酶、化学修饰酶、固定 化酶 、化学人工酶等。 人工酶是指模拟酶的生物催化功能，用化 学半合成法或化学全合成法合成的酶称人工 酶 固定化酶指被结合到特定的支持物上并能发 挥作用的一类酶。是化学酶工程中具有强大生 命力的主干。 酶的固定化有四种方法 ：吸附；交联 ；共 价结合；包埋 优点： （1）可以用离心法或过滤法很容易地将酶与 反应液分离开来。在生产中十分方便有利 （2）可以反复使用达上千次，节约成本 （3）稳定性能好 溶液 状态 固定化（吸附、共价 结合、交联、包埋） 载体（海藻酸钙、琼脂、 酶 卡拉胶、壳聚糖） 酶工程 酶与牧医 酶的应用 概述 化学酶工程 生物酶工程 2 1 (1) (2) (3)