缺乏症： 1.脚气病 脚气病是因维生素B严重缺乏而引起的多发性神经 炎。患者的周围神经未梢及臂神经丛均有发炎和退化 现象，伴有心界扩大、心肌受累、四肢麻木、肌肉瘦 弱、烦躁易怒和食欲不振等症状。同时因丙酮酸脱羧 作用受阻，组织和血液中乳酸量大增，湿性脚气病还 伴有下肢水肿。 2.中枢神经和肠胃糖代谢失常 缺乏维生素B不仅周围神经的结构和功能受损 中枢神经系统也同样受害。因为神经系统（特别的大脑） 所需的能量，基本由血糖氧化供给，当糖代谢受阻时， 神经组织也就发生反常现象。 缺乏症： 1. 脚气病 2. 中枢神经和肠胃糖代谢失常 脚气病是因维生素B1严重缺乏而引起的多发性神经 炎。患者的周围神经末梢及臂神经丛均有发炎和退化 现象，伴有心界扩大、心肌受累、四肢麻木、肌肉瘦 弱、烦躁易怒和食欲不振等症状。同时因丙酮酸脱羧 作用受阻，组织和血液中乳酸量大增，湿性脚气病还 伴有下肢水肿。 缺乏维生素B1不仅周围神经的结构和功能受损， 中枢神经系统也同样受害。因为神经系统(特别的大脑) 所需的能量，基本由血糖氧化供给，当糖代谢受阻时， 神经组织也就发生反常现象