第九章 生产过程中食品安全性质量控制 2、食品工厂设计和设施的GMP (3)食品工厂卫生设施 在车间的进口处和车间内适当地方应设置洗手、干手设备。 对卫生要求较高的生产车间（如饮料、冷食等）入口应设有消 毒池。工作人员进入车间前必须经过消毒池，在更衣室换上清 洁的隔离服，带上帽子。厕所应设在车间外，其入口不能与车 间的入口直接相对，便池为水冲式，装有洗手、排臭设施，并 备有洗手液或消毒液，其排水管道应与车间分开，厕所应每天 每班清洗消毒。 后退 退出2、食品工厂设计和设施的GMP （3）食品工厂卫生设施 在车间的进口处和车间内适当地方应设置洗手、干手设备。 对卫生要求较高的生产车间（如饮料、冷食等）入口应设有消 毒池。工作人员进入车间前必须经过消毒池，在更衣室换上清 洁的隔离服，带上帽子。厕所应设在车间外，其入口不能与车 间的入口直接相对，便池为水冲式，装有洗手、排臭设施，并 备有洗手液或消毒液，其排水管道应与车间分开，厕所应每天 每班清洗消毒。 第九章 生产过程中食品安全性质量控制