食品卫生学基本概念 卫生:指为增进健康,预防疾病,改善和 创造符合生理要求的生产环境、生活 条件而采取的个人和社会的措施。 食品卫生:从食品的生产、制造到最后的 消费之间,无论在任何步骤,都能确信 食品处于安全、完整及美好的状态。 烹任营养卫生烹饪营养卫生学 卫生：指为增进健康，预防疾病，改善和 创 造符合生理要求的生产环境、生活 条件而采取的个人和社会的措施。 食品卫生：从食品的生产、制造到最后的 消费之间，无论在任何步骤，都能确信 食品处于安全、完整及美好的状态