模糊的认识阶段 1810年Jaseph-Lussac发现： 酵母可将糖转化为酒精 C6H1206 (无氧条件)→2C2H50H+2C02个 ——1810年Jaseph-Lussac发现： 酵母可将糖转化为酒精 C6H12O6（无氧条件）→2C2H5OH + 2CO2↑ 模糊的认识阶段