技术的发展，各种制备方法也在不断完善，总体向着生产成本不断降低，产品质量不断提高的方向 前进。大量的研究人员不断创新，以微胶囊化手段开发出可作为食品中功能因子、各种添加剂的新 型成分，己成为促进食品工业发展的重要途径 参考文献 [1]张峻.食品微胶囊、超微粉碎加工技术[.北京：化学工业出版社，2005：1211 [2]蔡欣，潘明珠.原位聚合法制备聚磷酸铵微胶囊及其应用的研究进展[门.高分子通报，2016(1)：47 63 [3]张韻慧，任斯嘉，胡文文，等，喷雾干燥技术对食品微胶囊性质影响的研究进展[】.食品与机械，2013， 29(2):214220 [4]李建波，许群.层一层自组装技术的发展与应用刀.世界科技研究与发展， 2007,29(3)：31-38. [5]梁振鹏，王朝阳，孙启龙，等.bL层层纳米自组装法制备新型微胶囊[J】.化学进展，2004,16(4)： 485-491 [6)周洁.微胶囊技术及其在食品工业中应用[J.粮食与油脂，2003,17(9)：1012. 【7]洪雁.微胶囊技术在食品工业中应用[J小.西部粮油科技，2003,13(6)：38-40. 【8]李延辉.微胶囊技术食品工业中应用[J刀.包装与食品机械，2003,21(6)：18-21. 【9]李锋.微胶囊技术及其在食品工业中应用[].中国食品工业，2004,5(3)：32-33. 【10]赵水金.微胶囊技术应用进展[.兵团教有学院学报，200,10(3)：42-44. [11]王金元.食品工业中的微胶囊技术[J】.中国食品，2000,15(5)：18. [12]李亮.微胶囊技术在食品工业中的发展[J门.中外食品，2001,7(6)：14-15.技术的发展，各种制备方法也在不断完善，总体向着生产成本不断降低，产品质量不断提高的方向 前进。大量的研究人员不断创新，以微胶囊化手段开发出可作为食品中功能因子、各种添加剂的新 型成分，已成为促进食品工业发展的重要途径 参考文献 ［1］张峻.食品微胶囊、超微粉碎加工技术[M].北京:化学工业出版社, 2005: 1- 211. ［2］蔡欣，潘明珠.原位聚合法制备聚磷酸铵微胶囊及其应用的研究进展 [J]. 高分子通报，2016（1）：47- 53. ［3］张韻慧，任斯嘉，胡文文，等 . 喷雾干燥技术对食品微胶囊性质影响的研究进展 [J]. 食品与机械，2013， 29（2）：214-220. ［4］李建波，许群 . 层 - 层自组装技术的发展与应用 [J]. 世界科技研究与发展， 2007，29（3）：31-38. ［5］梁振鹏，王朝阳，孙启龙，等 . Lb L 层层纳米自组装法制备新型微胶囊 [J]. 化学进展，2004，16（4）： 485-491. [ 6]周洁. 微胶囊技术及其在食品工业中应用 [J]. 粮食与油脂, 2003, 17(9): 10- 12. [ 7]洪雁. 微胶囊技术在食品工业中应用 [J]. 西部粮油科技, 2003, 13(5): 38- 40. [ 8]李延辉. 微胶囊技术食品工业中应用 [J]. 包装与食品机械, 2003, 21(6): 18- 21. [ 9]李锋. 微胶囊技术及其在食品工业中应用 [J]. 中国食品工业, 2004, 5(3): 32- 33. [ 10]赵永金. 微胶囊技术应用进展 [J]. 兵团教育学院学报, 2000, 10(3): 42- 44. [ 11]王金元. 食品工业中的微胶囊技术 [J]. 中国食品, 2000, 15(5): 18. [ 12]李亮. 微胶囊技术在食品工业中的发展 [J]. 中外食品, 2001, 7(6): 14- 15