点击下载:陕西师范大学:《食品科学概论》课程教学资源(PPT课件)第七章 食品感官评价与伪劣食品鉴别
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精品课程 二、食品的外观 食品科 食品的外观是由人们的视觉所判断或使用测量 学概 仪器所给出的,它包括食品的大小、形状、完整性、 透明度、光泽、色泽和稠度等。 精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 二、食品的外观 食品的外观是由人们的视觉所判断或使用测量 仪器所给出的,它包括食品的大小、形状、完整性、 透明度、光泽、色泽和稠度等
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