C.谷氨酸的形成与搅拌速度无关 D提高产物产量的关键是改变菌体膜的通透性 答案D 解析：由发酵罐结构示意图可以看出，发酵过程需要搅拌，需要通入无菌空气，说明 菌体是异养需氧微生物。搅拌速度影响溶氧量，进而影响谷氨酸的形成。该发酵 过程用的是液体培养基，但化学成分并非全部已知。谷氨酸含量在细胞内积累会 抑制谷氨酸脱氢酶的活性，影响产量，因此，改变菌体膜的通透性是提高产物产量 的关键。 5.发酵法生产酒精后的废液(H=4.3)含有大量有机物，可用于培养并获得白地霉 菌体，生产高蛋白饲料。下图为培养、制取白地霉菌体的实验过程示意图，请据图 回答下列问题。 废液经沉淀处理 废液上清液 定量分装若干瓶 滤 过烘 甲 0mL 10 mL 100ml 滤 称 白地霉50mL 50m 重 100mL 1000mL 菌种 均在30~32℃条件下，振荡培养适当时间 (1)实验过程中培养白地霉的培养基是 培养基定量分装前应先调 节 分装后用棉塞封瓶口，最后 处理。 (2)图中①过程称为 从甲到丁的培养过程是为了 白地霉 的代谢类型为 答案(1)废液上清液pH灭菌 (2)接种扩大培养异养需氧型 挑战创新 某新能源研究兴趣小组尝试用木薯块根的淀粉制备燃料酒精。查阅资料后，他们 用酶将木薯淀粉降解成单糖，安装的酒精发酵装置以及采用的发酵条件如下图所 示。请据图回答下列问题。C.谷氨酸的形成与搅拌速度无关 D.提高产物产量的关键是改变菌体膜的通透性 答案:D 解析:由发酵罐结构示意图可以看出,发酵过程需要搅拌,需要通入无菌空气,说明 菌体是异养需氧微生物。搅拌速度影响溶氧量,进而影响谷氨酸的形成。该发酵 过程用的是液体培养基,但化学成分并非全部已知。谷氨酸含量在细胞内积累会 抑制谷氨酸脱氢酶的活性,影响产量,因此,改变菌体膜的通透性是提高产物产量 的关键。 5.发酵法生产酒精后的废液(pH=4.3)含有大量有机物,可用于培养并获得白地霉 菌体,生产高蛋白饲料。下图为培养、制取白地霉菌体的实验过程示意图,请据图 回答下列问题。 (1)实验过程中培养白地霉的培养基是 。培养基定量分装前应先调 节 ,分装后用棉塞封瓶口,最后 处理。 (2)图中①过程称为 ,从甲到丁的培养过程是为了 。白地霉 的代谢类型为 。 答案:(1)废液上清液 pH 灭菌 (2)接种 扩大培养 异养需氧型 挑战创新 某新能源研究兴趣小组尝试用木薯块根的淀粉制备燃料酒精。查阅资料后,他们 用酶将木薯淀粉降解成单糖,安装的酒精发酵装置以及采用的发酵条件如下图所 示。请据图回答下列问题