酸乳的生产工艺 原料牛乳的选择 2乳的标准化 3.牛乳添加剂 4均质 5巴氏杀菌 6.牛奶冷却 7接种 8.包装(罐装)和培养 9冷藏器三.酸乳的生产工艺 1.原料牛乳的选择 2.牛乳的标准化 3．牛乳添加剂 4.均质 5.巴氏杀菌 6．牛奶冷却 7.接种 8.包装(罐装)和培养 9.冷藏器