、根据酶的反应性质、将酶分成六大类 (一)氧化还原酶类( oxidoreductase) 二)转移酶类( transferases) (三)水解酶类( hydrolases) (四)裂解酶类( lyases) (五)异构酶类( I somerase) (六)合成酶类( ligase) 在每一大类中,再根据更具体的酶反应、底物性质分成若干亚类和亚亚类。对每一 种酶同时采用系统和习惯两种命名 习惯命名法 三、系统命名法 鉴于新酶的不断发现和过去对酶命名的紊乱,为避免一种酶有几种名称或不同的酶用同 种名称的现象,国际酶学委员会规定了一个系统命名法,包括了酶的系统命名和4个数字 分类的酶编号.例如对催化下列反应的酶的命名为 ATP十D一葡萄糖—ADP十D一葡萄糖-6磷酸 AIP葡萄糖磷酸转移酶,它催化从ATP中转移一个磷酸到葡萄糖的反应.它的分类数 是E、C、2,7,L,1.E、C表示国际酶学委员会,第一个数字“2”代表酶的分类转移酶 类),第二个“7”代表亚类(磷酸转移酶类);第三个“1”代表亚亚类(以羟基作为受体的 磷酸转移酶类),第四个“1”代表该酶在亚亚类中的排贔(以D-葡萄糖作为磷酸基的受体)。 第四节酶促反应的特点及作用机制 、酶促反应的特点 ()酶促反应具有高度的催化速率 酶是高效生物催化剂,比一般催化剂的效率高107-103倍。酶能加快化学反应的速度, 但酶不能改变化学反应的平衡点,也就是说酶在促进正向反应的同时也以相同的比例促进逆 向的反应,所以酶的作用是缩短了到达平衡所需的时间,但平衡常数不变,在无酶的情况下 达到平衡点需几个小时,在有酶时可能只要几秒钟就可达到平衡 酶和一般催化剂都是通过降低反应活化能的机制来加快化学反应速度的。 (二)酶催化具有高度特异性 酶的催化特异性表现在它对底物的选择性和催化反应的特异性两方面。体内的化学反应 除了个别自发进行外,绝大多数都由专一的酶催化,一种酶能从成千上万种反应物中找出自 己作用的底物,这就是酶的特异性。根据酶催化特异性程度上的差别,分为绝对特异性 ( absolute specificity)、相对特异性( (relative specificity))和立体异构特异性( stereospecificity 类。一种酶只催化一种底物进行反应的称绝对特异性,如脲酶只能水解尿素使其分解为二氧 化碳和氨:若一种酶能催化一类化合物或一类化学键进行反应的称为相对特异性,如酯酶既 能催化甘油三脂水解,又能水解其他酯键。具有立体异构特异性的酶对底物分子立体构型有5 一、根据酶的反应性质、将酶分成六大类： （一） 氧化还原酶类（oxidoreductase） （二） 转移酶类（transferases） （三） 水解酶类（hydrolases ） （四） 裂解酶类（lyases） （五） 异构酶类（isomerases） （六） 合成酶类（ligase） 在每一大类中，再根据更具体的酶反应、底物性质分成若干亚类和亚亚类。对每一 种酶同时采用系统和习惯两种命名 二、习惯命名法 三、系统命名法． 鉴于新酶的不断发现和过去对酶命名的紊乱，为避免一种酶有几种名称或不同的酶用同 一种名称的现象，国际酶学委员会规定了一个系统命名法，包括了酶的系统命名和 4 个数字 分类的酶编号．例如对催化下列反应的酶的命名为 ATP 十 D 一葡萄糖 ADP 十 D 一葡萄糖---6 磷酸 ATP 葡萄糖磷酸转移酶，它催化从 ATP 中转移一个磷酸到葡萄糖的反应．它的分类数 是 E、C、2，7，l，1．E、C 表示国际酶学委员会，第一个数字“2”代表酶的分类(转移酶 类)，第二个 “7”代表亚类(磷酸转移酶类)；第三个 “l”代表亚亚类(以羟基作为受体的 磷酸转移酶类);第四个 “1”代表该酶在亚亚类中的排号(以 D-葡萄糖作为磷酸基的受体)。 第四节 酶促反应的特点及作用机制 一、酶促反应的特点 (一)酶促反应具有高度的催化速率 酶是高效生物催化剂，比一般催化剂的效率高 107 -1013 倍。酶能加快化学反应的速度， 但酶不能改变化学反应的平衡点，也就是说酶在促进正向反应的同时也以相同的比例促进逆 向的反应，所以酶的作用是缩短了到达平衡所需的时间，但平衡常数不变，在无酶的情况下 达到平衡点需几个小时，在有酶时可能只要几秒钟就可达到平衡。 酶和一般催化剂都是通过降低反应活化能的机制来加快化学反应速度的。 (二) 酶催化具有高度特异性 酶的催化特异性表现在它对底物的选择性和催化反应的特异性两方面。体内的化学反应 除了个别自发进行外，绝大多数都由专一的酶催化，一种酶能从成千上万种反应物中找出自 己作用的底物，这就是酶的特异性。根据酶催化特异性程度上的差别，分为绝对特异性 (absolute specificity)、相对特异性(relative specificity)和立体异构特异性(stereospecificity)三 类。一种酶只催化一种底物进行反应的称绝对特异性，如脲酶只能水解尿素使其分解为二氧 化碳和氨；若一种酶能催化一类化合物或一类化学键进行反应的称为相对特异性，如酯酶既 能催化甘油三脂水解，又能水解其他酯键。具有立体异构特异性的酶对底物分子立体构型有