别构剂往往是一些生理性小分子及该酶作用的底物或该代谢途径的中间产物或终产物。故别 构酶的催化活性受细胞内底物浓度、代谢中间物或终产物浓度的调节。终产物抑制该途径中 的别构酶称反馈抑制( feedback inhibition).说明一旦细胞内终产物增多,它作为别构抑 制剂抑制处于代谢途径起始的酶,及时调整该代谢途径的速度,以适应细胞生理机能的需要 别构酶在细胞物质代谢上的调节中发挥重要作用。故别构酶又称调节酶。( regulatory enzyme 六、修饰酶 体内有些酶需在其它酶作用下,对酶分子结构进行修饰后才具催化活性,这类酶称为 修饰酶( modification enzyme)。其中以共价修饰为多见,如酶蛋白的丝氨酸,苏氨酸残基 的功能基团-OH可被磷酸化,这时伴有共价键的修饰变化生成,故称共价修饰( covalent modification)。由于这种修饰导致酶活力改变称为酶的共价修饰调节( covalent modification regulation)。体内最常见的共价修饰是酶的磷酸化与去磷酸化,此外还有酶 的乙酰化与去乙酰化、尿苷酸化与去尿苷酸化、甲基化与去甲基化。由于共价修饰反应迅速 具有级联式放大效应所以亦是体内调节物质代谢的重要方式。如催化糖原分解第一步反应的 糖原磷酸化酶存在有活性和无活性两种形式,有活性的称为磷酸化酶a,无活性的称为磷酸 化酶b,这两种形式的互变就是通过酶分子的磷酸化与去磷酸化的过程(详见糖代谢章) 七、多酶复合体与多酶体系 体内有些酶彼此聚合在一起,组成一个物理的结合体,此结合体称为多酶复合体 ( multienzyme complex)。若把多酶复合体解体,则各酶的催化活性消失。参与组成多酶复 合体的酶有多有少,如催化丙酮酸氧化脱羧反应的丙酮酸脱氢酶多酶复合体由三种酶组成, 而在线粒体中催化脂肪酸β-氧化的多酶复合体由四种酶组成。多酶复合体第一个酶催化反 应的产物成为第二个酶作用的底物,如此连续进行,直至终产物生成 多酶复合体由于有物理结合,在空间构象上有利于这种流水作业的快速进行,是生物体 提高酶催化效率的一种有效措施 体内物质代谢的各条途径往往有许多酶共同参与,依次完成反应过程,这些酶不同于多 酶复合体,在结构上无彼此关联。故称为多酶体系( multienzyme system)。如参与糖酵解的 11个酶均存在于胞液,组成一个多酶体系 八、多功能酶 近年来发现有些酶分子存在多种催化活性,例如大肠杆菌DNA聚合酶I是一条分子质量 为109kDa的多肽链,具有催化DNA链的合成、3’-5’核酸外切酶和5’-3’核酸外切酶的 活性,用蛋白水解酶轻度水解得两个肽段,一个含5’-3’核酸外切酶活性,另一个含另两 种酶的活性,表明大肠杆菌DNA聚合酶分子中含多个活性中心。哺乳动物的脂肪酸合成酶由 两条多肽链组成,每一条多肽链均含脂肪酸合成所需的七种酶的催化活性。这种酶分子中 存在多种催化活性部位的酶称为多功能酶( multifunctional enzyme)或串联酶( tandem enzyne)。多功能酶在分子结构上比多酶复合体更具有优越性,因为相关的化学反应在一个 酶分子上进行,比多酶复合体更有效,这也是生物进化的结果 第三节酶的分类与命名原则 为了更有效地研究酶,人们曾提出各种酶分类命名的方法,但目前普遍接受的是国际生 化联合会酶委员会推荐的系统,其主要内容如下:4 别构剂往往是一些生理性小分子及该酶作用的底物或该代谢途径的中间产物或终产物。故别 构酶的催化活性受细胞内底物浓度、代谢中间物或终产物浓度的调节。终产物抑制该途径中 的别构酶称反馈抑制(feedback inhibition)．说明一旦细胞内终产物增多，它作为别构抑 制剂抑制处于代谢途径起始的酶，及时调整该代谢途径的速度，以适应细胞生理机能的需要。 别构酶在细胞物质代谢上的调节中发挥重要作用。故别构酶又称调节酶。（regulatory enzyme） 六、修饰酶 体内有些酶需在其它酶作用下，对酶分子结构进行修饰后才具催化活性，这类酶称为 修饰酶（modification enzyme）。其中以共价修饰为多见，如酶蛋白的丝氨酸，苏氨酸残基 的功能基团-OH 可被磷酸化， 这时伴有共价键的修饰变化生成，故称共价修饰(covalent modification) 。 由于 这种 修 饰导 致酶 活力 改 变称 为酶 的 共价 修饰 调节 (covalent modification regulation)。体内最常见的共价修饰是酶的磷酸化与去磷酸化，此外还有酶 的乙酰化与去乙酰化、尿苷酸化与去尿苷酸化、甲基化与去甲基化。由于共价修饰反应迅速， 具有级联式放大效应所以亦是体内调节物质代谢的重要方式。如催化糖原分解第一步反应的 糖原磷酸化酶存在有活性和无活性两种形式，有活性的称为磷酸化酶 a，无活性的称为磷酸 化酶 b，这两种形式的互变就是通过酶分子的磷酸化与去磷酸化的过程（详见糖代谢章） 七、多酶复合体与多酶体系 体内有些酶彼此聚合在一起，组成一个物理的结合体，此结合体称为多酶复合体 (multienzyme complex)。若把多酶复合体解体，则各酶的催化活性消失。参与组成多酶复 合体的酶有多有少，如催化丙酮酸氧化脱羧反应的丙酮酸脱氢酶多酶复合体由三种酶组成， 而在线粒体中催化脂肪酸β-氧化的多酶复合体由四种酶组成。多酶复合体第一个酶催化反 应的产物成为第二个酶作用的底物，如此连续进行，直至终产物生成． 多酶复合体由于有物理结合，在空间构象上有利于这种流水作业的快速进行，是生物体 提高酶催化效率的一种有效措施。 体内物质代谢的各条途径往往有许多酶共同参与，依次完成反应过程，这些酶不同于多 酶复合体，在结构上无彼此关联。故称为多酶体系(multienzyme system)。如参与糖酵解的 11 个酶均存在于胞液，组成一个多酶体系。 八、多功能酶 近年来发现有些酶分子存在多种催化活性，例如大肠杆菌 DNA 聚合酶 I 是一条分子质量 为 109kDa 的多肽链，具有催化 DNA 链的合成、3’-5’核酸外切酶和 5’-3’核酸外切酶的 活性，用蛋白水解酶轻度水解得两个肽段，一个含 5’-3’核酸外切酶活性，另一个含另两 种酶的活性，表明大肠杆菌 DNA 聚合酶分子中含多个活性中心。哺乳动物的脂肪酸合成酶由 两条多肽链组成，每一条多肽链均含脂肪酸合成所需的七种酶的催化活性。 这种酶分子中 存在多种催化活性部位的酶称为多功能酶(multifunctional enzyme)或串联酶(tandem enzyme)。多功能酶在分子结构上比多酶复合体更具有优越性，因为相关的化学反应在一个 酶分子上进行，比多酶复合体更有效，这也是生物进化的结果。 第三节 酶的分类与命名原则 为了更有效地研究酶，人们曾提出各种酶分类命名的方法，但目前普遍接受的是国际生 化联合会酶委员会推荐的系统，其主要内容如下：