《生物化学实验》实验前准备：2005 年 5 月 一、实验内容、试剂和器材（160 人，80 组） (一)实验一、淀粉的提取 实验二、总糖和还原糖的测定(定性) 1． 试剂： （1） (白色 250ml)铜试剂（4000ml）：（A）26g 硫酸铜加水至于 2000ml (B)48g 酒石酸钾钠+80 克无水碳酸钠+100 克碳酸氢钠+72 克草酸钾+3.2 克碘酸钾 制备溶液 B 时，先用法 700ml 热水溶化前三种试剂，再加后两种至于 2000ml，最后将（A）、 （B）等量混合。 （2） (不分装)0.005N 硫代硫酸钠（20000ml）：24.8g 硫代硫酸钠+2g 碳酸钠+水配 20000ml 0.005N 溶液。 （3） （白色滴瓶）1%淀粉（500ml）：5g 可溶性淀粉溶于 500ml 饱和的 NaCL 溶液中煮沸。 （4） （棕色 60ml）2%碘化钾（2000ml）：40gKI+水至于 2000ml。（定性） （5） （强酸）（白色 60ml）2N 硫酸（1500ml）：166.6ml 母液溶于水至 1500ml。 （6） （白色 60ml）标准葡萄糖（1000ml 0.5mg/ml）：0.5g 葡萄糖+水至 1000ml。 （7） 地瓜或山芋 3Kg , 一组 20 克。 （8） （白色 60ml）待测还原糖：400ml 稀释 800ml。 2． 器材：（1） 菜刀 12 支（2）菜板 12 块（3）捣碎机 12 台（4）恒温水浴锅 12 台（5）滴定管 48 支（6） 子 铁架台+蝴蝶夹+铁圈 48 套。 （二）实验三、四、五、六淀粉酶性质的测定 1． 试剂： （1） （白色 125ml）1%蔗糖（2500ml）：25g 蔗糖+水至 2500ml 溶液。 （2） (白色 250ml)本尼迪克试剂（3000ml）：混合（A）、（B）。 （A）51.9g 硫酸铜+水至 450ml。 （B）519g 柠檬酸钠+300g 碳酸钠+水加热溶解至 2550ml，冷却。 （3） (白色 250ml)0.5%淀粉（6000ml）：30g 淀粉+水至 6000ml, 煮沸。 （4） (白色 250ml)含 0.3%NaCL 的 0.5%淀粉（4000ml）：20g 淀粉+12g NaCL+水至 4000ml，煮沸。 （5） （白棕色 60ml）1% NaCL (1000ml): 10g NaCL+水至 1000ml 溶液。 （6） （白棕色 60ml）0.1%CuSO4（1000ml）：15gCuSO4+H2O 至 1000ml 溶液。 （7） （手易着色）(棕色 60ml)碘—碘化钾溶液（1000ml）： （8） (棕色 250ml)0.2M 磷酸氢二钠（8000ml）：573.2g+水至 8000ml 溶液。 （9） （白色 60ml）(白色 125ml)0.1M 柠檬酸（2000ml）：42.0g+水至 2000ml 溶液。 2． 器材：（1） 恒温水浴锅 12 台（2） pH 计 4 台 (3)电子天平均数（4）电磁炉。 （三）实验七 米氏常数和最大反应速度（碱性磷酸酶反应动力学测定）。 1． 试剂： （1） (60ml 棕色)10mM PNPP（300ml）：1.113g+H2O 至 300ml 溶液。 （2） （白色 60ml）20mM MgCL2（1000ml）：4.07g+水至 1000ml 溶液。 （3） (白色 250ml)0.1M 碳酸钠—碳酸氢钠 PH 10.1 缓冲液（1500ml ,150 人要 3000ml）：0.1M 碳 酸钠 （ 21.2g 碳酸钠+水至 2000ml）； 0.1M 碳酸氢钠（ 8.4gNaHCO3+H2O 至 1000ml 溶液）。 1050ml Na2CO3+450ml NaHCO3 至 1500ml 缓冲液。 （4） （腐蚀性）(白色 250ml)0.1M NaOH（3000ml）：50ml 6M NaOH+H2O 至 3000ml 溶液。（150 人要 4000ml）。 （5） (不分装)酶液(3mg 碱性磷酸酶，旧的要 12mg +水至 500ml)。（缺货）《生物化学实验》实验前准备：2005 年 5 月 一、实验内容、试剂和器材（160 人，80 组） (一)实验一、淀粉的提取 实验二、总糖和还原糖的测定(定性) 1． 试剂： （1） (白色 250ml)铜试剂（4000ml）：（A）26g 硫酸铜加水至于 2000ml (B)48g 酒石酸钾钠+80 克无水碳酸钠+100 克碳酸氢钠+72 克草酸钾+3.2 克碘酸钾 制备溶液 B 时，先用法 700ml 热水溶化前三种试剂，再加后两种至于 2000ml，最后将（A）、 （B）等量混合。 （2） (不分装)0.005N 硫代硫酸钠（20000ml）：24.8g 硫代硫酸钠+2g 碳酸钠+水配 20000ml 0.005N 溶液。 （3） （白色滴瓶）1%淀粉（500ml）：5g 可溶性淀粉溶于 500ml 饱和的 NaCL 溶液中煮沸。 （4） （棕色 60ml）2%碘化钾（2000ml）：40gKI+水至于 2000ml。（定性） （5） （强酸）（白色 60ml）2N 硫酸（1500ml）：166.6ml 母液溶于水至 1500ml。 （6） （白色 60ml）标准葡萄糖（1000ml 0.5mg/ml）：0.5g 葡萄糖+水至 1000ml。 （7） 地瓜或山芋 3Kg , 一组 20 克。 （8） （白色 60ml）待测还原糖：400ml 稀释 800ml。 2． 器材：（1） 菜刀 12 支（2）菜板 12 块（3）捣碎机 12 台（4）恒温水浴锅 12 台（5）滴定管 48 支（6） 子 铁架台+蝴蝶夹+铁圈 48 套。 （二）实验三、四、五、六淀粉酶性质的测定 1． 试剂： （1） （白色 125ml）1%蔗糖（2500ml）：25g 蔗糖+水至 2500ml 溶液。 （2） (白色 250ml)本尼迪克试剂（3000ml）：混合（A）、（B）。 （A）51.9g 硫酸铜+水至 450ml。 （B）519g 柠檬酸钠+300g 碳酸钠+水加热溶解至 2550ml，冷却。 （3） (白色 250ml)0.5%淀粉（6000ml）：30g 淀粉+水至 6000ml, 煮沸。 （4） (白色 250ml)含 0.3%NaCL 的 0.5%淀粉（4000ml）：20g 淀粉+12g NaCL+水至 4000ml，煮沸。 （5） （白棕色 60ml）1% NaCL (1000ml): 10g NaCL+水至 1000ml 溶液。 （6） （白棕色 60ml）0.1%CuSO4（1000ml）：15gCuSO4+H2O 至 1000ml 溶液。 （7） （手易着色）(棕色 60ml)碘—碘化钾溶液（1000ml）： （8） (棕色 250ml)0.2M 磷酸氢二钠（8000ml）：573.2g+水至 8000ml 溶液。 （9） （白色 60ml）(白色 125ml)0.1M 柠檬酸（2000ml）：42.0g+水至 2000ml 溶液。 2． 器材：（1） 恒温水浴锅 12 台（2） pH 计 4 台 (3)电子天平均数（4）电磁炉。 （三）实验七 米氏常数和最大反应速度（碱性磷酸酶反应动力学测定）。 1． 试剂： （1） (60ml 棕色)10mM PNPP（300ml）：1.113g+H2O 至 300ml 溶液。 （2） （白色 60ml）20mM MgCL2（1000ml）：4.07g+水至 1000ml 溶液。 （3） (白色 250ml)0.1M 碳酸钠—碳酸氢钠 PH 10.1 缓冲液（1500ml ,150 人要 3000ml）：0.1M 碳 酸钠 （ 21.2g 碳酸钠+水至 2000ml）； 0.1M 碳酸氢钠（ 8.4gNaHCO3+H2O 至 1000ml 溶液）。 1050ml Na2CO3+450ml NaHCO3 至 1500ml 缓冲液。 （4） （腐蚀性）(白色 250ml)0.1M NaOH（3000ml）：50ml 6M NaOH+H2O 至 3000ml 溶液。（150 人要 4000ml）。 （5） (不分装)酶液(3mg 碱性磷酸酶，旧的要 12mg +水至 500ml)。（缺货）