二、物理性质(369) 三、α-氨基酸的化学性质 1两性和等电点( Isoelectric point,p372) RECH COOH=R-CH--CO0 Ne NH3+ 内盐(偶极离子或两性离子) ▲二、物理性质(p369) 三、 -氨基酸的化学性质 1.两性和等电点(Isoelectric point ,p372) R CH COO H NH2 NH3 + R CH COO 内盐（偶极离子或两性离子）