第十三章氨基酸和蛋白质 第一节氨基酸 学习要求 知识目标: 1.了解氨基酸的分类和命名 2.了解氨基酸的物理性质 3.掌握氨基酸的化学性质 能力目标: 1.能说出氨基酸的官能团 2.能说出氨基酸的化学性质 物但录员员想第一节 氨基酸 1.了解氨基酸的分类和命名 学习要求 2.了解氨基酸的物理性质 3.掌握氨基酸的化学性质 能力目标: 1.能说出氨基酸的官能团 2.能说出氨基酸的化学性质 知识目标： 第十三章 氨基酸和蛋白质