(2)胃癌 ①喜食震制食品的人易发胃癌。 ②经常吃腌制蔬菜和咸干鱼可诱发胃癌,可能是这 些食物中含有较多的亚硝酸盐和亚硝酸所致。 ⑤摄入含维生素C的蔬菜、水果较少的居民,胃癌发 病率高。 ④每天喝两杯牛奶可有效预防胃癌的发生。（2）胃癌 ①喜食熏制食品的人易发胃癌。 ②经常吃腌制蔬菜和咸干鱼可诱发胃癌，可能是这 些食物中含有较多的亚硝酸盐和亚硝酸所致。 ③摄入含维生素C的蔬菜、水果较少的居民，胃癌发 病率高。 ④每天喝两杯牛奶可有效预防胃癌的发生