⑨如何检测果酒的发酵情况（检测是否产生酒精）？ a.闻 b.品尝 C.用酸性条件下的重铬酸钾溶液检测（橙色→灰绿色） ⑩果酒制作过程中，在不灭菌的情况下，酵母菌是如 何成为优势菌种的？ 发酵后期在缺氧和酸性发酵液中，绝大多数微生物的生命 活动受到抑制，而酵母菌可以适应这一环境成为优势菌种⑨如何检测果酒的发酵情况（检测是否产生酒精）？ ⑩果酒制作过程中，在不灭菌的情况下，酵母菌是如 何成为优势菌种的？ a.闻 b.品尝 c.用酸性条件下的重铬酸钾溶液检测（橙色→灰绿色） 发酵后期在缺氧和酸性发酵液中，绝大多数微生物的生命 活动受到抑制，而酵母菌可以适应这一环境成为优势菌种