饭店管 理锯论 第吕章 第一节现代管理思想 与饭店管理 管理思想的发展 (一)科学管理理论 ·1、泰罗的科学管理理论 泰罗(Frederick Winslow Taylor 1856-1915)美国人，被称为“科学 管理之父”。 一泰罗科学管理的核心是：谋求最高的 工作效率。 饭 店 管 理 概 论 第 二 章 第一节 现代管理思想 与饭店管理 • 一、管理思想的发展 • （一）科学管理理论 •1、泰罗的科学管理理论 −泰罗（Frederick Winslow Taylor 1856-1915）美国人，被称为“科学 管理之父” 。 −泰罗科学管理的核心是：谋求最高的 工作效率