生物 化学 第二节蛋白质的分子转构 Protein Protein NH2 概述 CH2-0H…0=C-CH2-CH2 Hydrogen bond 2 级结构 3 二级结构 一cH-NH cC4cHh6o 氢 4 三级结构 CH-CHa 概念 CHa CHa 作用力 着 CH一GH-CH2 Hydrophobic and (3 结构域 van der Waals CH-CH3 CH3-CH- interactions 4 分子伴侣 CHa 5 四级结构 HgN一CH2i lonie bond生物 化学 第二节 蛋白质的分子结构 稳定蛋白质三级结构的作用力 维系蛋白质三级结构的作用力主要有氢 键、疏水键、离子键和范德华力等。 尤其是疏水键，在蛋白质三级结构中起 着重要作用。 一级结构 四级结构 三级结构 二级结构 概 述 概 念 作用力 结构域 分子伴侣 1 2 3 4 5 (1) (2) (3) (4)