第八章王要酶的制备和测定 d-淀粉酶 果胶酶 ●/B-淀粉酶 s脂肪酶 糖化酶 乳糖酶 ●蛋白酶 ●超氧化物歧化酶 ●纤维素酶第八章 主要酶的制备和测定 α-淀粉酶 β-淀粉酶 糖化酶 蛋白酶 纤维素酶 果胶酶 脂肪酶 乳糖酶 超氧化物歧化酶