KC4164111-2014 前言 为了提高教学质量，想范课程教学关罐质量环节，品化课程时程管理，形成一批以学生为本，以 知识重构、能力培养为重点，适应学生个性发展需求的课程，结合学校发展实际，特制定西北农林科 技大学课程质量标准。 课程质量标准要从学生发展的角度出发，全面考虑课程在学生知识、能力与素质养成方面的作用， 教学过程质量与关键环节的控制，教学方式方法及技巧运用，情感态度与价值观等方面的教有实践作 用。 本课程名称：动物性食品卫生学 本课程英文名称：Animal Derived Food Hygiene 课程编号：KC4164111 本课程学时/学分：56/3.0 本课程先修课程：动物解剂学、兽医病理学、兽医微生物学、食品微生物学、兽医传染病学、兽 医寄生虫学 本课程属性：专业课，选修 本标准依据GB/T1.1-2009规定的规则编制。 本标准由西北农林科技大学教务处提出并归口。 本标准起草单位：西北农林科技大学动物医学院动物性食品卫生学课程组 本标准主要起草人：张彦明、郭抗抗、王晶钰、姜艳芬。 本标准为首次发布。KC4164111-2014 I 前 言 为了提高教学质量，规范课程教学关键质量环节，强化课程过程管理，形成一批以学生为本，以 知识重构、能力培养为重点，适应学生个性发展需求的课程，结合学校发展实际，特制定西北农林科 技大学课程质量标准。 课程质量标准要从学生发展的角度出发，全面考虑课程在学生知识、能力与素质养成方面的作用， 教学过程质量与关键环节的控制，教学方式方法及技巧运用，情感态度与价值观等方面的教育实践作 用。 本课程名称：动物性食品卫生学 本课程英文名称：Animal Derived Food Hygiene 课程编号：KC4164111 本课程学时/学分：56/3.0 本课程先修课程：动物解剖学、兽医病理学、兽医微生物学、食品微生物学、兽医传染病学、兽 医寄生虫学 本课程属性：专业课，选修 本标准依据 GB/T1.1-2009 规定的规则编制。 本标准由西北农林科技大学教务处提出并归口。 本标准起草单位：西北农林科技大学动物医学院动物性食品卫生学课程组 本标准主要起草人：张彦明、郭抗抗、王晶钰、姜艳芬。 本标准为首次发布