三)食源性疾病的范畴 1.食物中毒 2.食源性肠道传染病 3.食源性寄生虫病 4.人畜共患传染病 5.其他：食源性变态反应性疾病、暴饮暴食 引起的急性胃肠炎、酒精中毒、营养不平 衡所导致的慢性退行性疾病（心脑血管疾 病、肿瘤、糖尿病)