3.国内外研究现状 Elyatem和Kader研究认为石榴果皮褐变是低 温伤害的结果。A1 kahtani研究发现石榴果皮组织中 有大量孔隙，自由水易散失，干燥失水能引起果皮 褐变。Ben-Arie等研究表明，石榴虽为呼吸非跃变 型果实，但当O2和CO2比例适当时，能防止果皮褐 变，如果配合适宜的贮温，防褐变效果更好。Ben- Arie等认为石榴果皮中PPO活性高低与果皮褐变似 乎没有明显相关性。 www.themegallery.com LOGO www.themegallery.com LOGO 3.国内外研究现状 Elyatem和Kader研究认为石榴果皮褐变是低 温伤害的结果。Alkahtani研究发现石榴果皮组织中 有大量孔隙，自由水易散失，干燥失水能引起果皮 褐变。Ben-Arie等研究表明，石榴虽为呼吸非跃变 型果实，但当O2和CO2比例适当时，能防止果皮褐 变，如果配合适宜的贮温，防褐变效果更好。Ben￾Arie等认为石榴果皮中PPO活性高低与果皮褐变似 乎没有明显相关性