脱羧酶，催化C-C-键断裂，产物中有C02。 醛缩酶，催化C-0键断裂，产物中有醛。 脱水酶，催化C-0键断裂，产物中有H0 脱氨酶，催化C-N键断裂，产物中有NH 5.异构酶类：改变底物原子的排列，如把醛糖变为酮糖，改变立体异构等。 6.连接酶类：具有形成C-O、C-S、C-N或C-C键而把两种底物连接起来的能 力。 在每一大类中又可分为若干亚类，各亚类又分为若干次亚类并采用四位数字 编号系统，每种酶都有一个四位数字的号码。 如，过氧化氢酶的编号 EC1.11.1.6 其数字的含义依次为：大类、亚类、次亚类、在次亚类中的编号。 系统命名严格而科学，但名称太长，使用起来不太方便，所以酶的习惯名称 仍被广泛使用。脱羧酶，催化 C-C-键断裂，产物中有 CO2。 醛缩酶，催化 C-O 键断裂，产物中有醛。 脱水酶，催化 C-O 键断裂，产物中有 H2O 脱氨酶，催化 C-N 键断裂，产物中有 NH3 5. 异构酶类：改变底物原子的排列，如把醛糖变为酮糖，改变立体异构等。 6. 连接酶类：具有形成 C-O、C-S、C-N 或 C-C 键而把两种底物连接起来的能 力。 在每一大类中又可分为若干亚类，各亚类又分为若干次亚类并采用四位数字 编号系统，每种酶都有一个四位数字的号码。 如，过氧化氢酶的编号 EC1.11.1.6 其数字的含义依次为：大类、亚类、次亚类、在次亚类中的编号。 系统命名严格而科学，但名称太长，使用起来不太方便，所以酶的习惯名称 仍被广泛使用