点击下载:哈尔滨商业大学:《软饮料工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 生产工艺——蛋白饮料
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Em ●w +H:O 乳化剂 由于乳化剂加 成而形成亲水 疏水中心 的表面 形成水合物外亮 含水的悬浮液中疏水固体物质的界面现象
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