注1：建议按昭教学周周学时综排 注2：相应章节的课程思政融入点根据实际情况填写， 考核方式 平时作业 课程项目 期末考试 课程目标 裸程目标权 (50分) 0分) (50分) 成度 课程目标 课程目标1 10 课程目标达成 度评价 课程目标2 0.4 课程目标) 20 20 b.4 考核方式 )课堂讨论及口头报告：30%，考核综合素质、归纳总结及语言表达等方面的能力 2)课后作业：20%，注重基础知识、及分析解决问题的能力. (Grading) 2)综述报告：50%，考核对食品生物技术的研究方法、应用及发展趋势等的学握程度 (必含信息：教材名称。作者。出版社。出板年份，版次，书号) 教材名称：《(Biote ogy in Functional Foods and Nutrac ticals》：Dehas “教材或参考 Bagchi,FancisCLau,,&Dilip K Ghosh,.出版t社：Taylor and Francis,出版年月 料(Textbooks 2010.1,第2版，1S8N:978-1-4200-8712-3,外文教材 2教材名称：《Food Biotechnology》,主编：Kalidas Shetty,,Gopinadhan Paliyath, &Other Anthony Pometto,&Robert E.Levin.出版社：Taylor and Francis,出版年月：2006.1 Materials） 第2版，1SBN:978-0-8247-5329-0,外文教 教材名称 《食品生物技术导论》 主编 罗云波，出版社：中国农业大学出板社， 版年月：2011.8，第2版，15BN:978-7-5655-0293-4,国家级规划救材 其它(More 备注(Notes)念 注 1：建议按照教学周周学时编排。 注 2：相应章节的课程思政融入点根据实际情况填写。 课程目标达成 度评价 考核方式 课程目标 平时作业 (50 分) 课程项目 (0 分) 期末考试 （50 分） 课程目标权重 课程目标达 成度 课程目标 1 10 10 0.2 课程目标 2 20 20 0.4 课程目标 3 20 20 0.4 *考核方式 (Grading) (1) 课堂讨论及口头报告：30%，考核综合素质、归纳总结及语言表达等方面的能力。 (2) 课后作业：20%，注重基础知识、及分析解决问题的能力。 (2) 综述报告：50%，考核对食品生物技术的研究方法、应用及发展趋势等的掌握程度。 *教材或参考资 料 (Textbooks & Other Materials) （必含信息：教材名称，作者，出版社，出版年份，版次，书号） 1.教材名称：《Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals》，主编：Debasis Bagchi, Fancis C. Lau, & Dilip K. Ghosh., 出版社：Taylor and Francis, 出版年月： 2010.1，第 2 版，ISBN: 978-1-4200-8712-3，外文教材 2.教材名称：《Food Biotechnology》, 主编：Kalidas Shetty, Gopinadhan Paliyath, Anthony Pometto, & Robert E. Levin, 出版社：Taylor and Francis, 出版年月：2006.1， 第 2 版，ISBN: 978-0-8247-5329-0, 外文教材 3. 教材名称：《食品生物技术导论》，主编：罗云波，出版社：中国农业大学出版社，出 版年月：2011.8,第 2 版，ISBN: 978-7-5655-0293-4，国家级规划教材 其它（More） 备注（Notes）