饭店管 理慨论 第四章 建立饭店服务质量管理体系 (一) 建立服务质量管理机构 (二) 进行责权分工 (三) 制定并实施饭店服务规程和服务质量管 理制度 (四)重视质量信息管理 必1、信息的收集 2、信息的加工和传递 3、 信息的反馈 ÷4、服务质量信息的储存 (五)处理服务质量投诉 饭 店 管 理 概 论 第 四 章 ❖ 二、建立饭店服务质量管理体系 （一）建立服务质量管理机构 （二）进行责权分工 （三）制定并实施饭店服务规程和服务质量管 理制度 （四）重视质量信息管理 ❖1、信息的收集 ❖2、信息的加工和传递 ❖3、信息的反馈 ❖4、服务质量信息的储存 （五）处理服务质量投诉