第一节农药对食品的污染及其防治—一食品中常见的农药残留及其毒性 有机氯农药 DDT在食物链中的富集和浓缩 食物链 DDT含量(ppm) 浓缩倍数 水 3X10-5 1 浮游生物 0.04 1.3万 小鱼体内 0.5 17万 大鱼体内 2.0 66.7万 水鸟体内 25.0 833万 第一节 农药对食品的污染及其防治——食品中常见的农药残留及其毒性 有机氯农药 DDT在食物链中的富集和浓缩 食物链 DDT含量（ppm） 浓缩倍数 水 3×10-5 1 浮游生物 0.04 1.3万 小鱼体内 0.5 17万 大鱼体内 2.0 66.7万 水鸟体内 25.0 833万