二、导致常见质量问题的主要因素 ■物理因素:装罐量、真空度。加强生产 管理,准确控制工艺参数。 ■化学因素:氢胀,硫化腐蚀。改进包装 材料的质量,改进涂料的质量及提高涂 布的质量 微生物因素:导致产品腐败,是罐藏食 品最主要的质量问题。二、导致常见质量问题的主要因素  物理因素：装罐量、真空度。加强生产 管理，准确控制工艺参数。  化学因素：氢胀，硫化腐蚀。改进包装 材料的质量，改进涂料的质量及提高涂 布的质量。  微生物因素：导致产品腐败，是罐藏食 品最主要的质量问题