三、过量危害与毒性… 四、营养状况评价… …………82 五、需要量与膳食参考摄入量 六、食物来源 第五节铜 ……83 生理功能与缺乏…… 二、吸收与代谢……… 三、过量与中毒 四、营养状况评价……… 五、需要量与膳食参考摄入量…… 六、食物来源 第六节铬………… ……86 生理功能与缺乏…… 二、吸收与代谢……… 三、过量危害与毒性… 四、营养状况评价…… 五、需要量与膳食参考摄入量· 六、食物来源… 第七节钼… 生理功能与缺乏· 二、吸收与代谢……… 三、过量危害与毒性… 四、营养状况评价…… 五、需要量与膳食参考摄入量… 六、食物来源…………… 第八节氟………………… 生理功能与缺乏· 、吸收与代谢…… 三、过量危害与毒性…… 四、营养状况评价……… 五、需要量与膳食参考摄入量… 六、食物来源……… ………93 第九节钴… 、生理功能 444 、吸收与代谢…… 三、需要量与膳食参考摄入量 四、食物来源 第十节锰三、过量危害与毒性…………………………………………………………………81 四、营养状况评价……………………………………………………………………82 五、需要量与膳食参考摄入量………………………………………………………82 六、食物来源…………………………………………………………………………82 第五节 铜……………………………………………………………………………83 一、生理功能与缺乏…………………………………………………………………83 二、吸收与代谢………………………………………………………………………84 三、过量与中毒…………………………………………………………………………85 四、营养状况评价………………………………………………………………………85 五、需要量与膳食参考摄入量…………………………………………………………86 六、食物来源……………………………………………………………………………86 第六节 铬……………………………………………………………………………86 一、生理功能与缺乏…………………………………………………………………86 二、吸收与代谢………………………………………………………………………87 三、过量危害与毒性…………………………………………………………………88 四、营养状况评价……………………………………………………………………88 五、需要量与膳食参考摄入量………………………………………………………88 六、食物来源…………………………………………………………………………89 第七节 钼……………………………………………………………………………89 一、生理功能与缺乏…………………………………………………………………89 二、吸收与代谢………………………………………………………………………89 三、过量危害与毒性…………………………………………………………………90 四、营养状况评价……………………………………………………………………90 五、需要量与膳食参考摄入量………………………………………………………90 六、食物来源…………………………………………………………………………9l 第八节 氟………………………………………………………………………………91 一、生理功能与缺乏…………………………………………………………………91 二、吸收与代谢………………………………………………………………………91 三、过量危害与毒性…………………………………………………………………92 四、营养状况评价……………………………………………………………………92 五、需要量与膳食参考摄入量………………………………………………………93 六、食物来源…………………………………………………………………………93 第九节 钴……………………………………………………………………………94 一、生理功能…………………………………………………………………………94 二、吸收与代谢………………………………………………………………………94 三、需要量与膳食参考摄入量………………………………………………………94 四、食物来源…………………………………………………………………………94 第十节 锰……………………………………………………………………………95